Prep Time: 20 mins
Cook Time: 10 mins
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Ceviche preparado con soya texturizada, rico y light. Se acompaña con tostadas.
Ingredients
Directions
- Se pone a hervir 3 tazas de agua en una olla, con especias al gusto, por ejemplo: hojas de laurel, orégano o pimienta. Se puede agregar también un poco de consomé de pollo en polvo.
Una vez hervida se apaga el fuego y se agregan los 100g de soja texturizada para que se hidraten y se deja reposar por 10 min.
Pasado este tiempo de reposo se escurre para eliminar el agua no absorbida por la soya y se deja enfriar mientras se pican los demas ingredientes.
- Se pica toda la verdura en pequeños trocitos.
Se agregan a la soya.
- Se agrega jugo de limón al gusto, puré de tomate, el jugo V8 y se sazona con salsa de soya.
84 members have added this recipe to their cookbook.
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Reviews
hace años que conocía esta receta... cambié rutinas y la deje en el olvido... ahora la tengo presente gracias
12 Apr 13 by member: Rosario Rosas
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Nutrition summary:
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There are 64 calories in 1 serving of Ceviche de Soya. |
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Calorie break-down: 8% fat, 40% carbs, 52% protein. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
64
% Daily Values*
Total Fat
0.61g
1%
Saturated Fat
0.08g
0%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
0.264g
Monounsaturated Fat
0.128g
Cholesterol
0mg
0%
Sodium
211mg
9%
Total Carbohydrate
7.1g
3%
Dietary Fiber
2.3g
8%
Sugars
4.19g
Protein
9.34g
Vitamin D
-
Calcium
43mg
3%
Iron
2.15mg
12%
Potassium
347mg
7%
Vitamin A
93mcg
10%
Vitamin C
23.7mg
26%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (40%)
Fat (8%)
Protein (52%)
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* Based on a RDI of 2000 calories
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