Việc bắt đầu hành trình giảm cân và đếm calo có thể khiến bạn cảm thấy choáng ngợp, đặc biệt nếu bạn chưa từng thử trước đây. Rất dễ có cảm giác rằng bạn cần phải làm đúng mọi thứ ngay từ đầu. Chỉ riêng áp lực đó thôi cũng có thể đủ khiến bạn không bắt đầu chút nào. Thực tế là bạn không cần thay đổi mọi thứ cùng một lúc, và cũng không cần phải ghi lại một cách hoàn hảo thì việc đó mới có ích.

Nếu bạn đang cảm thấy bế tắc hoặc không chắc nên bắt đầu từ đâu, những gợi ý dưới đây được thiết kế để giúp bạn làm quen với việc ghi món ăn mà không cảm thấy áp lực.

Tập trung vào những phần chính của bữa ăn

Nhiều bữa ăn được tạo thành từ 3-5 nguyên liệu hoặc nhiều hơn. Tuy nhiên, một số nguyên liệu trong đó chỉ đóng góp một phần nhỏ vào tổng lượng calo thực tế của bữa ăn (ví dụ: gia vị hoặc nước chấm). Nếu bạn thấy việc tìm và thêm mọi thành phần của món ăn là quá sức, hãy bắt đầu chỉ với những thành phần chính — protein, rau và nguồn carbohydrate chính.

Ví dụ, nếu bạn ăn món gà xào, bạn có thể ghi:

• Ức gà
• Rau củ hỗn hợp
• Cơm

Và tạm thời bỏ qua phần sốt hoặc những phần thêm nhỏ khác. Cách này vẫn ghi lại được phần lớn lượng calo của bữa ăn mà vẫn giữ cho việc ghi món ăn đơn giản. Bạn luôn có thể thêm nhiều chi tiết hơn sau này khi thói quen ghi món ăn trong mỗi bữa đã trở nên dễ dàng hơn.

Dùng món ăn chung thay vì tìm đúng thương hiệu

Khi tìm món ăn, bạn sẽ thấy cả sản phẩm có thương hiệu và các lựa chọn món ăn chung. Món ăn chung đại diện cho một phiên bản trung bình của món đó và thường là tất cả những gì bạn cần khi mới bắt đầu.

Ở giai đoạn đầu, mục tiêu của việc ghi món ăn không phải là ghi lại mọi chi tiết chính xác tuyệt đối; mà là để hiểu một cách tương đối bạn đang ăn bao nhiêu calo trong cả ngày và các món khác nhau đóng góp vào tổng đó như thế nào.

Với phần lớn các món ăn hằng ngày, chênh lệch calo giữa các thương hiệu là không nhiều. Việc dành thêm thời gian để tìm đúng sản phẩm hiếm khi làm thay đổi đáng kể tổng lượng calo cả ngày của bạn, và tập trung vào sự đều đặn quan trọng hơn nhiều so với độ chính xác tuyệt đối trong giai đoạn bắt đầu.

Ví dụ:

• Ghi “bánh mì trắng” thay vì tìm một thương hiệu cụ thể
• Ghi “thịt bò xay” thay vì tìm đúng gói sản phẩm bạn đã dùng
• Ghi “sữa nguyên kem” thay vì cố tìm đúng thương hiệu bạn đã dùng

Bạn luôn có thể chuyển sang món ăn theo thương hiệu sau này nếu muốn chính xác hơn, nhưng bắt đầu đơn giản sẽ giúp bạn tiến bộ mà không bị mắc kẹt.

Bắt đầu với các bữa chính và tạm bỏ qua đồ ăn vặt/đồ uống (trước mắt)

Mặc dù việc ghi lại tất cả thức ăn và đồ uống bạn tiêu thụ trong cả ngày sẽ giúp bạn hiểu chính xác nhất mình đã nạp bao nhiêu calo, nhưng bắt đầu chỉ với các bữa chính mỗi ngày cũng là một điểm khởi đầu tốt.

Hãy bắt đầu bằng cách chỉ ghi lại các bữa chính, chẳng hạn như:

• Bữa sáng
• Bữa trưa
• Bữa tối

Những bữa này thường chiếm phần lớn lượng calo hằng ngày của bạn. Chỉ ghi lại các bữa chính có thể giúp bạn xây dựng thói quen ghi món ăn mà không cảm thấy choáng ngợp vì phải ghi lại hoàn toàn mọi thứ bạn ăn và uống. Khi điều đó đã trở nên dễ dàng, bạn có thể dần dần bắt đầu ghi cả đồ ăn vặt và đồ uống.

Hãy tập trung vào việc ghi một điều gì đó, nếu ghi mọi thứ là quá khó

Việc không ghi lại bữa ăn vì bạn không chắc về khẩu phần hay lượng chính xác là điều rất thường gặp. Nhưng việc ghi món ăn không cần phải chính xác 100% thì mới hữu ích.

Nếu bạn nhớ tương đối mình đã ăn gì nhưng không nhớ rõ bao nhiêu:

• Hãy ước lượng khẩu phần
• Chọn một khẩu phần có vẻ gần đúng
• Và cứ ghi lại

Dù đây không phải là cách lý tưởng về lâu dài, nhưng ngay cả một ước lượng cũng hữu ích hơn nhiều so với việc bỏ qua hoàn toàn. Chỉ riêng hành động ghi lại món ăn của bạn cũng đã giúp hình thành thói quen, và theo thời gian bạn sẽ dần thành thạo và chính xác hơn trong việc ghi món ăn.

Bạn không cần mọi thứ phải hoàn hảo mới có thể bắt đầu. Chỉ cần bắt đầu với một món ăn để làm quen với quy trình. Mở Nhật ký của bạn trong ứng dụng fatsecret, tìm một món bạn đã ăn hôm nay và thêm nó vào. Khi bạn đã ghi lại món đầu tiên, phần còn lại sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều từ đó.