kcal (quilocalorias) e calorias são frequentemente usadas de forma intercambiável em rótulos de alimentos no mundo todo. Tecnicamente, 1 kcal equivale a 1.000 calorias. Ao falar sobre o conteúdo energético dos alimentos, o termo “caloria” normalmente se refere a quilocalorias. Por exemplo, se um rótulo diz que um alimento tem 100 calorias, isso na verdade significa 100 kcal. Embora “caloria” seja comum em contextos informais, kcal é a unidade correta para medir a energia dos alimentos.