Les noix, un bon snack pour perdre du poids ?

Les noix peuvent prêter à confusion quand tu essaies de perdre du poids. Elles regorgent de Nutriments et on les recommande souvent comme snack sain, mais une petite poignée peut aussi contenir un nombre étonnamment élevé de Calories.

Alors, les noix sont-elles vraiment bonnes pour perdre du poids ?

En deux mots : oui ! Les noix ont tout à fait leur place dans une alimentation saine de perte de poids. L'essentiel, c'est de faire attention à la taille des portions et de faire entrer ces Calories dans ton objectif calorique global.

Si les noix sont si riches en Calories, pourquoi les recommande-t-on pour perdre du poids ?

Les noix sont très caloriques : elles apportent un nombre relativement élevé de Calories dans une toute petite quantité d'aliments. La plupart de ces Calories viennent des lipides, qui apportent plus de deux fois plus de Calories par gramme que les protéines ou les glucides.

Ça ne veut pas dire qu'il faut les éviter quand tu veux perdre du poids.

Les noix apportent plein de Nutriments importants : protéines végétales, fibres, graisses insaturées, vitamines et minéraux. Leur combinaison de lipides, de protéines et de fibres en fait aussi un snack qui cale bien.

Les recherches sur la consommation de noix et le poids corporel montrent que manger des noix ne fait pas prendre autant de poids qu'on pourrait le penser en regardant uniquement leur teneur en Calories.

Il y a plusieurs explications possibles. Les noix pourraient aider à réduire la faim, ou pousser naturellement à manger moins plus tard dans la journée. Et on n'absorbe pas forcément toutes les Calories contenues dans les noix entières, car une partie de leurs lipides reste piégée dans la structure cellulaire de la noix et traverse le système digestif sans être absorbée.

Mais pour perdre du poids, ton apport calorique global reste important. Les noix peuvent s'intégrer dans un déficit calorique, mais comme elles sont très caloriques, la taille de la portion compte particulièrement.

Combien de noix manger par jour pour perdre du poids ?

Il n'existe pas de quantité parfaite de noix à manger chaque jour pour perdre du poids. Un bon point de départ, c'est une petite poignée, environ 30 g, mais la bonne quantité dépend de tes besoins caloriques et de ce que tu manges le reste de la journée.

Le vrai problème avec les noix, ce n'est pas qu'elles soient « mauvaises » pour perdre du poids. C'est qu'il est incroyablement facile d'en manger plus qu'on ne le pense.

Pense à la dernière fois que tu as mangé des noix directement dans le paquet. Tu prends une poignée, tu y retournes pour quelques-unes de plus, et peut-être une autre poignée sans trop y réfléchir. Comme les noix sont très caloriques, ces poignées s'additionnent vite.

C'est là que le suivi peut être utile.

Si tu manges souvent des noix directement dans le paquet, essaie de peser ta poignée habituelle une fois et de l'enregistrer dans l'appli fatsecret. Tu pourrais être surpris(e) par le nombre de Calories que contient ta portion habituelle, et par la différence avec la portion indiquée sur le paquet.

Pas besoin de peser tes noix pour toujours. En le faisant quelques fois, tu apprends simplement à repérer à quoi ressemble une portion raisonnable.

Quelles noix sont les meilleures pour perdre du poids ?

Les amandes, les pistaches, les noix de cajou, les noix, les noix de pécan et les autres fruits à coque ont tous des profils nutritionnels un peu différents, mais ils offrent tous toute une série de bienfaits pour la santé. Plutôt que de te demander quelle noix est la « meilleure » pour perdre du poids, choisis celles que tu aimes et concentre-toi sur la taille de la portion et sur ce qui a été ajouté.

Fais attention aux noix salées

Le sel en lui-même n'ajoute pas de Calories, donc les noix salées ne sont pas forcément plus caloriques que les noix non salées.

En revanche, les aliments salés donnent très envie d'en reprendre encore et encore. Si tu arrives à t'arrêter tranquillement après une petite portion d'amandes nature, mais que tu te retrouves au fond d'un paquet de noix salées sans t'en rendre compte, ça mérite d'y réfléchir.

Choisir des noix non salées ou verser les noix salées dans un bol plutôt que de les manger directement dans le paquet peut t'aider à mieux gérer les portions.

Méfie-toi des noix aromatisées et enrobées

Les noix grillées au miel, enrobées de chocolat, caramélisées ou aromatisées peuvent contenir du sucre ajouté, des huiles ou des enrobages qui augmentent leur teneur en Calories.

Ça ne veut pas dire qu'elles sont totalement interdites. Mais si ton objectif est de perdre du poids, regarde les informations nutritionnelles et la taille de la portion, et pense à enregistrer ta portion avant de commencer à manger.

Et le beurre de cacahuète ?

Impossible de parler de noix sans mentionner le beurre de cacahuète ! Il est délicieux, il cale bien et il est top dans les smoothies, les bols de yaourt et les snacks. Petite anecdote : techniquement, les cacahuètes sont des légumineuses et non des fruits à coque, mais sur le plan nutritionnel, elles partagent beaucoup de leurs caractéristiques.

Le beurre de cacahuète peut tout à fait faire partie d'une alimentation de perte de poids, mais comme les noix entières, il est très calorique et facile à sous-estimer.

Quand tu en choisis un, regarde la liste des ingrédients et opte pour un beurre fait principalement de cacahuètes, sans sucre ni huiles ajoutés.

Pour une option moins calorique, tu peux aussi essayer le beurre de cacahuète en poudre. Une grande partie des lipides est retirée tandis que les protéines sont conservées : mélangé à un peu d'eau, il te donne un goût et une texture de cacahuète similaires pour moins de Calories.

Garde juste un œil sur ta portion. Une cuillerée peut vite devenir deux ou trois, surtout quand tu l'étales sur une tartine ou que tu l'ajoutes à des flocons d'avoine ou à des smoothies. Essaie de mesurer ta portion habituelle une fois et de l'enregistrer dans fatsecret : c'est une façon simple de voir comment ton beurre de cacahuète s'intègre à ta journée.

Les noix sont-elles bonnes pour perdre du poids ? Ce qu'il faut retenir

Les noix montrent bien pourquoi juger un aliment uniquement sur ses Calories ne dit pas tout.

Oui, elles sont très caloriques, mais elles sont aussi riches en Nutriments : protéines, fibres, graisses saines et plein de vitamines et de minéraux. Les recherches suggèrent que les noix peuvent faire partie d'une alimentation de perte de poids tant que l'apport calorique global est maîtrisé.

Pas besoin de les éviter pour perdre du poids. Concentre-toi plutôt sur la quantité que tu manges, surtout si tu as tendance à grignoter directement dans le paquet.

La prochaine fois que tu manges des noix, essaie de peser ta portion habituelle et de l'enregistrer dans l'appli fatsecret. Voir comment elle s'intègre à ta journée peut t'aider à trouver une portion qui convient à la fois à ton objectif calorique et à ton appétit.