Prep Time: 1 hr 10 mins
Cook Time: 45 mins
Rating:
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Per gli amanti dei dolci al cucchiaio, questa sfiziosa crème brûlée rappresenta una soluzione ideale per il fine pasto.
Ingredients
Directions
- Fate scaldare il latte in un pentolino a fiamma bassa e, quando inizia a sobbollire, unite la vaniglia e la panna. Mescolate bene, in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino tra loro, dopodiché spegnete il fornello.
- In una terrina a parte lavorate lo zucchero con i tuorli d’uovo e versate a filo il latte, senza smettere di mescolare.
- Imburrate quattro cocotte e versateci uniformemente il composto.
- Infornate le crème brûlée in forno preriscaldato a 160°C per circa 45 minuti, dopodiché sfornateli, cospargete sulla superficie lo zucchero di canna e rimettetele in forno, con la modalità grill, sino a quando si formerà la crosticina dorata sulla superficie.
- Sfornate le cocotte e servite subito le crème brûlée in tavola.
- Accorgimenti: Il latte non deve mai bollire ma solo sobbollire leggermente. Sbattete energicamente i tuorli d’uovo con lo zucchero, sino a quando otterrete una spuma soffice e biancastra.
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Nutrition summary:
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There are 452 calories in 1 serving of Crème Brûlée. |
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Calorie break-down: 66% fat, 30% carbs, 5% protein. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
452
% Daily Values*
Total Fat
33.66g
43%
Saturated Fat
19.81g
99%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
1.81g
Monounsaturated Fat
10.246g
Cholesterol
312mg
104%
Sodium
52mg
2%
Total Carbohydrate
34.02g
12%
Dietary Fiber
0g
0%
Sugars
31.89g
Protein
5.31g
Vitamin D
0mcg
3%
Calcium
116mg
9%
Iron
0.64mg
4%
Potassium
151mg
3%
Vitamin A
384mcg
43%
Vitamin C
0.4mg
0%
23%
|
of RDI*
(452 calories)
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Calorie Breakdown:
Carbohydrate (29%)
Fat (66%)
Protein (5%)
|
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* Based on a RDI of 2000 calories
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