kcal (quilocalorias) e calorias são frequentemente usadas de forma intercambiável nos rótulos alimentares em todo o mundo. Tecnicamente, 1 kcal equivale a 1 000 calorias. Quando se fala do conteúdo energético dos alimentos, o termo “caloria” refere-se normalmente a quilocalorias. Por exemplo, se um rótulo indica 100 calorias, isso significa na realidade 100 kcal. Embora “caloria” seja comum em contextos informais, kcal é a unidade correta para medir a energia nos alimentos.