kcal (chilocalorie) e calorie vengono spesso usate in modo intercambiabile sulle confezioni alimentari in tutto il mondo. Tecnicamente, 1 kcal equivale a 1.000 calorie. Quando si parla del contenuto energetico degli alimenti, il termine “caloria” di solito si riferisce alle chilocalorie. Ad esempio, se un’etichetta indica 100 calorie, in realtà significa 100 kcal. Anche se “caloria” è comune in contesti informali, kcal è l’unità corretta per misurare l’energia degli alimenti.