Qu’Est-Ce Que Les Calories Et Pourquoi Sont-Elles Importantes Pour La Perte De Poids?

Qu’est-ce que les calories ?

Si tu as déjà regardé une étiquette nutritionnelle ou suivi ce que tu manges, tu es sûrement tombé·e sur le terme calories. Mais c’est quoi exactement, et pourquoi jouent-elles un rôle aussi important dans la perte de poids ?

En bref, une calorie est une unité qui mesure l’énergie contenue dans les aliments. À chaque repas, ton corps tire de l’énergie de ce que tu manges pour alimenter ton organisme et tout ce que tu fais — des fonctions de base comme respirer et digérer jusqu’aux activités physiques comme marcher et faire du sport.

Sur les étiquettes, l’énergie peut être indiquée en kilocalories (kcal) ou en kilojoules (kJ). Les deux mesurent l’énergie, mais avec des unités différentes. Si une étiquette affiche des kJ, tu peux diviser par 4,2 pour convertir en calories (ex. 840 kJ ≈ 200 calories).

D’où viennent les calories

La quantité de calories d’un aliment dépend de sa composition en protéines, lipides et glucides. Ce sont les macronutriments, et chacun apporte une quantité d’énergie différente par gramme.

• Protéines = 4 kcal par gramme
• Glucides = 4 kcal par gramme
• Lipides = 9 kcal par gramme

À cause de ça, les aliments plus riches en graisses sont souvent plus denses en calories que ceux plus riches en protéines ou en glucides. Par exemple, une cuillère à soupe de beurre (surtout des graisses) peut contenir plus de calories qu’une portion bien plus grande de fraises (surtout de l’eau et des glucides).

Comprendre d’où viennent tes calories et de combien ton corps a besoin est la première étape pour apprendre à gérer ton poids.

Pourquoi les calories comptent pour perdre du poids

Le changement de poids se résume à l’équilibre énergétique — en d’autres termes, calories ingérées versus calories dépensées. Ton corps a besoin chaque jour d’un certain nombre de calories pour maintenir ton poids.

• Si tu manges le nombre de calories dont ton corps a besoin chaque jour, ton poids reste stable.
• Si tu manges plus que ce dont tu as besoin, l’excédent d’énergie est stocké sous forme de graisse, ce qui amène une prise de poids.
• Si tu manges moins que ce dont tu as besoin, ton corps utilise ses réserves de graisse comme énergie, et tu perds du poids. Ce principe s’appelle le déficit calorique, la base de la perte de poids.

Pour créer un déficit calorique et perdre du poids, tu dois connaître deux choses ;

1. Les besoins énergétiques quotidiens de ton corps,
2. Le nombre de calories que tu consommes.

Ce qui détermine tes besoins énergétiques quotidiens

Ton corps utilise de l’énergie en permanence, même au repos. Il lui faut de l’énergie pour faire battre ton cœur, respirer, faire fonctionner ton cerveau et garder ta température stable. Cette énergie « de repos » représente la plus grande part de ta dépense quotidienne.

À cela s’ajoute l’énergie que tu utilises en bougeant. Ça inclut l’exercice planifié (un run, une séance à la salle) et les mouvements du quotidien : marcher jusqu’au bus, porter les courses, cuisiner, faire le ménage, voire gigoter sur ta chaise.

Ton corps dépense aussi une petite quantité d’énergie pour digérer et traiter ce que tu manges.

Ces trois composantes forment ta dépense énergétique totale quotidienne. Quand tu crées un compte dans l’app fatsecret, on estime tes besoins énergétiques journaliers d’après des infos comme ton âge, ton sexe, ta taille, ton poids et ton niveau d’activité. On y applique ensuite un déficit calorique, ce qui donne ton Apport quotidien recommandé (le nombre de calories à manger chaque jour pour rester en déficit et perdre du poids).

Comment t’assurer d’être en déficit calorique

L’app fatsecret te facilite le suivi de tes repas et te permet de comprendre combien de calories tu manges chaque jour. En enregistrant tes repas, tu vois combien tu consommes et si tu restes dans ta cible de perte de poids.

Ton Apport quotidien recommandé dans fatsecret inclut déjà le déficit calorique nécessaire à la perte de poids. Tu sais donc exactement combien manger chaque jour pour rester sur la bonne voie.

En enregistrant tes repas avec fatsecret, tu obtiens un aperçu clair de :

• La teneur en calories de chaque repas enregistré
• Combien tu as mangé jusqu’à présent dans la journée
• Combien de calories il te reste pour atteindre ton objectif

Ça t’aide à rester responsable et à faire des choix alimentaires éclairés qui soutiennent ta démarche de perte de poids. En suivant tes apports régulièrement, tu t’assures de ne pas manger trop ni pas assez. Tu pourrais même repérer des habitudes récurrentes et faire, avec le temps, des choix plus sains.

À retenir

• Les calories sont l’énergie contenue dans tes aliments.
• Le changement de poids vient de l’équilibre énergétique : manger autant d’énergie que ton corps en dépense aide à maintenir ton poids ; manger plus fait prendre du poids, et manger moins crée un déficit calorique et mène à une perte de poids avec le temps.
• Suivre ton alimentation dans l’app fatsecret facilite le fait de rester en déficit calorique pour perdre du poids. En enregistrant tes repas, tu vois les calories de chaque aliment et de chaque repas, le total du jour, ainsi que le nombre de calories qu’il te reste pour la journée.