Comment Ton Régime Influence L’Endroit Où Tu Perds De La Graisse

Quand tu essaies de perdre du poids, toute l’attention se porte presque immédiatement sur le chiffre affiché par la balance. Tant qu’il baisse, tu as l’impression de perdre du poids. Pourtant, la balance ne peut pas te dire quel type de graisse tu perds, ni exactement à quel endroit tu perds du poids.

Quand tu perds du poids, ton corps peut puiser dans différents types de graisse, et ils n’ont pas tous le même impact sur ta santé. Cela soulève une question intéressante : est-ce que ta façon de manger peut influencer l’endroit d’où cette graisse provient ?

Toutes Les Graisses Corporelles Ne Se Valent Pas

Avant de voir si ta façon de manger peut influencer l’endroit où tu perds de la graisse, il est utile de comprendre les deux principaux types de graisse corporelle :

Graisse sous-cutanée : C’est la graisse située juste sous la peau. C’est celle que tu peux voir et pincer.

Graisse viscérale : C’est le type de graisse stocké plus profondément dans l’abdomen, autour de tes organes.

Même si ces deux types de graisse peuvent diminuer quand tu perds du poids, ils ne se comportent pas de la même manière dans le corps.

La graisse viscérale est plus active sur le plan métabolique, ce qui veut dire qu’elle joue un rôle plus important dans des processus comme la régulation de la glycémie, l’inflammation et la signalisation hormonale. Des niveaux plus élevés de graisse viscérale sont associés à l’insulinorésistance, à des lipides sanguins élevés, aux maladies cardiovasculaires et au diabète de type 2. La graisse sous-cutanée, même si elle n’est pas idéale non plus pour la santé en grande quantité, est moins fortement liée à ces effets.

Donc, même si toute perte de graisse est généralement positive, réduire la graisse viscérale a tendance à avoir un impact plus significatif sur ta santé.

Pourquoi Ton Corps Perd De La Graisse À Différents Endroits

Tu as peut-être remarqué que la perte de graisse ne se produit pas de façon uniforme dans tout le corps. Certaines zones changent vite, alors que d’autres prennent plus de temps.

Cela s’explique en partie par la façon dont différents stocks de graisse réagissent aux hormones, en particulier à l’insuline.

Quand tu manges des glucides, ils sont décomposés en glucose puis libérés dans ton sang. Ton corps libère ensuite de l’insuline pour aider à gérer ta glycémie.

En plus de la gestion de la glycémie, l’insuline joue aussi un rôle dans le stockage des graisses.

• Quand le taux d’insuline est plus élevé, ton corps a plus tendance à stocker de la graisse
• Quand le taux d’insuline est plus bas, ton corps peut plus facilement utiliser les graisses stockées comme source d’énergie

La graisse viscérale est plus sensible à ces changements. Elle a tendance à être dégradée plus facilement quand le taux d’insuline est plus bas (comme avec une alimentation plus pauvre en glucides) et stockée plus facilement quand l’insuline est élevée. La graisse sous-cutanée ne réagit pas tout à fait de la même façon à une baisse de l’insuline, c’est pourquoi elle peut être plus lente à diminuer.

C’est Là Que L’Alimentation Entre En Jeu

Comme ce sont les glucides qui influencent le plus les niveaux d’insuline, la façon dont ton alimentation est structurée peut affecter la fréquence à laquelle ton corps se trouve dans un état de “stockage des graisses” plutôt que dans un état “d’utilisation des graisses”.

Une approche plus pauvre en glucides ne supprime pas complètement l’insuline, mais elle réduit généralement la fréquence et l’importance de sa libération au cours de la journée. Avec le temps, cela peut faciliter l’utilisation de certaines réserves de graisse par le corps, notamment la graisse viscérale.

Les recherches qui comparent différentes approches alimentaires vont dans ce sens. Dans une étude récente, des personnes ont suivi soit une alimentation plus pauvre en glucides, soit une alimentation plus pauvre en matières grasses pendant 12 mois. Les deux groupes ont perdu une quantité de poids similaire, mais le groupe suivant l’approche plus pauvre en glucides a perdu davantage de graisse viscérale (1). Il est important de noter qu’il ne s’agissait pas de régimes extrêmes. Les deux approches étaient modérées et conçues pour être durables, ce qui rend ces résultats plus pertinents par rapport à la façon dont les gens mangent réellement.

Qu’est-Ce Que Cela Signifie Pour Ta Perte De Poids ?

Le plus important à garder en tête, c’est que l’apport calorique total reste le moteur principal de la perte de poids. En revanche, cette étude montre que la composition de ton alimentation peut influencer la façon dont ce poids est perdu.

Pour certaines personnes, réduire légèrement l’apport en glucides peut favoriser un meilleur contrôle de l’appétit, des niveaux d’énergie plus stables et une façon de manger qui facilite le respect de leur objectif calorique.

Cela ne veut pas dire qu’il existe un seul “meilleur” régime. L’approche qui fonctionne le mieux est celle que tu peux suivre régulièrement, sans avoir besoin de recourir à des restrictions extrêmes.

L’une des meilleures façons de comprendre comment ton alimentation est structurée, c’est de suivre ce que tu manges actuellement. En enregistrant tes repas dans l’app fatsecret, tu peux consulter ta répartition quotidienne en Macronutriments et voir quel pourcentage de tes calories provient des glucides. Regarder quelle part de ton apport calorique quotidien provient des glucides peut t’aider à mieux comprendre l’équilibre global de ton alimentation et à voir s’il existe des occasions de faire de petits ajustements pour mieux soutenir ton objectif de perte de poids.

Points Clés

• Toutes les pertes de graisse ne se valent pas, et le type de graisse que tu perds compte pour ta santé
• La graisse viscérale a un impact plus important sur la santé métabolique que la graisse sous-cutanée
• Ta façon de manger peut influencer la façon dont ton corps perd de la graisse
• Une approche plus pauvre en glucides peut aider à réduire la graisse viscérale plus efficacement, même quand la perte de poids est similaire (1)
• Le plus important reste de trouver une approche que tu peux suivre dans la durée

Référence

1. Suissa K, Benedetti A, Daskalopoulou SS. Effet d’une intervention par régime pauvre en glucides versus pauvre en matières grasses sur la graisse viscérale estimée par absorptiométrie biphotonique à rayons X dans un essai contrôlé randomisé de 12 mois. Research Square (prépublication). doi: 10.21203/rs.3.rs-4926524/v1.