Meal Types:
Appetizers
Side Dishes
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Leckere, kalte vegetarische Vorspeise.
Ingredients
Directions
- Aubergine in Scheiben schneiden (1cm) und anschließend mit dem Olivenöl beidseitig bestreichen.
- Einem Backblech bei 200 Grad in den Ofen bis sie leicht goldbraun sind.
- Die noch warmen Auberginenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und im Anschluss mit einer dünnen Schicht Creme Fraiche bestreichen.
- Jetzt die Knoblauchzehen mit der Presse über die Creme Fraiche verteilen.
- Frische Kräuter (Dill und Petersilie) klein hacken und darüber geben.
- Auf die Hälfte der Auberginenscheiben (die größeren) mit einer Scheibe Tomate belegen.
- Nun auf alle Scheiben die dünn geschnitten Zwiebelringe verteilen.
- Nun die Auberginenscheiben ansehnlich aufeinander stapeln (Tomate in der Mitte). Idealerweise sollte diese köstliche Vorspeise 12-24 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
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Nutrition summary:
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There are 42 calories in 1 serving of Auberginen-Türmchen. |
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Calorie break-down: 51% fat, 42% carbs, 7% protein. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
42
% Daily Values*
Total Fat
2.57g
3%
Saturated Fat
0.748g
4%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
0.247g
Monounsaturated Fat
1.252g
Cholesterol
0mg
0%
Sodium
3mg
0%
Total Carbohydrate
4.74g
2%
Dietary Fiber
1.8g
6%
Sugars
2.15g
Protein
0.82g
Vitamin D
-
Calcium
10mg
1%
Iron
0.2mg
1%
Potassium
163mg
3%
Vitamin A
10mcg
1%
Vitamin C
4.8mg
5%
|
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (42%)
Fat (51%)
Protein (7%)
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* Based on a RDI of 2000 calories
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