Chou-fleur à la Méditerranéenne
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 25 mins
Meal Type:
Salads and Salad Dressings
Rating:
fatsecret members overall average rating
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Chou-fleur à la Méditerranéenne
Une salade originale et légère.
Ingredients
Directions
- Cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 25 min. Laisser ensuite tiédir.
- Faire cuire les œufs 10 min dans l'eau frémissante. Les écaler puis émincer les blancs en lanière et émietter le jaune.
- Dans un bol, faire dissoudre le sel dans le vinaigre puis ajouter moutarde et huile d'olive, tout en émulsionnant ajouter peu à peu le yaourt. Poivrer, remuer, réserver au frais 30 min.
- Mettre le chou dans un saladier, ajouter la sauce, remuer doucement. Parsemer d'olives, de câpres, de blanc d’œuf et de jaune émiettés.
197 members have added this recipe to their cookbook.
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 Reviews
<cette recette est-elle prévue pour une ou deux personne ?
27 Apr 22 by member: fgtbo
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Délicieux. Je pense qu'on peut mettre moins d'huile et qu'on n'a pas besoin de mettre les jaunes d'oeuf.
07 Nov 14 by member: charlotte13041985
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Délicieux et pas calorique . Très bien
03 May 14 by member: Narcisse12
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Nutrition summary:
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There are 135 calories in 1 serving of Chou-fleur à la Méditerranéenne. |
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Calorie break-down: 57% fat, 24% carbs, 19% protein. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
135
% Daily Values*
Total Fat
9.07g
12%
Saturated Fat
1.707g
9%
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
1.108g
Monounsaturated Fat
5.451g
Cholesterol
93mg
31%
Sodium
381mg
17%
Total Carbohydrate
8.68g
3%
Dietary Fiber
3.6g
13%
Sugars
4.22g
Protein
6.68g
Vitamin D
-
Calcium
59mg
5%
Iron
1.8mg
10%
Potassium
280mg
6%
Vitamin A
36mcg
4%
Vitamin C
61.4mg
68%
|
7%
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of RDI*
(135 calories)
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Calorie Breakdown:
Carbohydrate (24%)
Fat (57%)
Protein (19%)
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* Based on a RDI of 2000 calories
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