Vì sao calo của một số món ăn không khớp với quy tắc 4-4-9?

Với các món ăn phổ thông và không có thương hiệu, ứng dụng sử dụng quy tắc 4-4-9, trong đó carbohydrate và protein được tính là 4 calo mỗi gam, còn chất béo là 9 calo mỗi gam. Phương pháp này giúp bảo đảm tính nhất quán và độ chính xác cho phần lớn mục dữ liệu. Tuy nhiên, với các món ăn có thương hiệu, ứng dụng dựa vào nhãn dinh dưỡng công khai hoặc dữ liệu do nhà sản xuất cung cấp trực tiếp.

Nhà sản xuất có thể dùng những phương pháp khác để tính giá trị calo, và các phương pháp này không phải lúc nào cũng khớp với quy tắc 4-4-9. Điều này có thể dẫn đến chênh lệch giữa lượng calo và các giá trị dinh dưỡng đa lượng hiển thị trong ứng dụng.

Bạn có thể yên tâm rằng ứng dụng phản ánh chính xác dữ liệu đã được nhập, và mọi khác biệt đều xuất phát từ phương pháp tính mà nhà sản xuất thực phẩm sử dụng.

Câu hỏi liên quan