Що Таке Калорії І Чому Вони Важливі Для Схуднення?

Що таке калорії?

Якщо ти колись дивився(лася) на етикетку з харчовою цінністю чи відстежував(ла) свій раціон, то, ймовірно, зустрічав(ла) термін калорії. Але що це саме таке і чому вони відіграють таку велику роль у схудненні?

Простими словами, калорія — це одиниця вимірювання енергії в їжі. Кожного разу, коли ти їси, організм отримує енергію з їжі, щоб живити твоє тіло та все, що ти робиш — від базових функцій, як-от дихання і травлення, до фізичної активності, як-от ходьба і тренування.

На етикетках енергія може бути вказана як кілокалорії (ккал) або кілоджоулі (кДж) — обидві одиниці вимірюють енергію, але в різних системах. Якщо на етикетці вказано кДж, поділи на 4,2, щоб отримати калорії (наприклад, 840 кДж ≈ 200 калорій).

Звідки беруться калорії

Кількість калорій у продукті залежить від його складу за білками, жирами та вуглеводами. Це так звані макронутрієнти, і кожен з них дає різну кількість енергії на грам.

• Білок = 4 ккал на грам
• Вуглеводи = 4 ккал на грам
• Жири = 9 ккал на грам

Через це продукти з більшим вмістом жиру зазвичай більш калорійні, ніж ті, що містять більше білка або вуглеводів. Наприклад, столова ложка вершкового масла (переважно жир) може містити більше калорій, ніж значно більша порція полуниці (переважно вода і вуглеводи).

Розуміння того, звідки надходять твої калорії і скільки їх потрібно твоєму організму, — перший крок до керування вагою.

Чому калорії важливі для схуднення

Зміна ваги зводиться до енергетичного балансу — іншими словами, «калорії в» проти «калорій out». Твоєму організму щодня потрібна певна кількість калорій, щоб підтримувати вагу.

• Якщо ти з’їдаєш стільки калорій, скільки потрібно організму, вага залишається стабільною.
• Якщо ти з’їдаєш більше, ніж потрібно, надлишкова енергія відкладається у вигляді жиру — вага зростає.
• Якщо ти з’їдаєш менше, ніж потрібно, організм використовує запасений жир як енергію — вага знижується. Це називається дефіцит калорій, і це основа схуднення.

Щоб створити дефіцит калорій для схуднення, потрібно знати дві речі;

1. Щоденну енергетичну потребу твого організму,
2. Скільки калорій ти споживаєш.

Що визначає твою добову потребу в енергії

Твоє тіло постійно витрачає енергію, навіть у стані спокою. Йому потрібна енергія, щоб серце билося, легені дихали, мозок працював, а температура тіла залишалась стабільною. Ця «енергія у спокої» — найбільша частка твого щоденного використання.

Крім того, ти витрачаєш додаткову енергію, коли рухаєшся. Це і заплановані тренування (пробіжка чи зал), і щоденна активність — дійти до зупинки, донести покупки, готувати, прибирати чи навіть просто ворушитися.

Організм також витрачає невелику кількість енергії на перетравлення і засвоєння їжі.

Ці три складові формують твої загальні добові витрати енергії. Коли ти створюєш обліковий запис у додатку fatsecret, ми оцінюємо твої щоденні енергетичні потреби на основі даних, як-от вік, стать, зріст, вага та рівень активності. До цього ми застосовуємо дефіцит калорій — і отримуємо твою Рекомендовану добову норму (кількість калорій, яку потрібно з’їдати щодня, щоб залишатися у дефіциті та худнути).

Як упевнитися, що ти в дефіциті калорій

Додаток fatsecret полегшує відстеження харчування і розуміння, скільки калорій ти споживаєш щодня. Записуючи свої прийоми їжі, ти бачиш, скільки калорій споживаєш і чи залишаєшся в межах цілі для схуднення.

Твоя Рекомендована добова норма у fatsecret вже враховує потрібний дефіцит калорій для схуднення. Тож ти точно знатимеш, скільки їсти щодня, щоб триматися курсу.

Фіксуючи прийоми їжі у fatsecret, ти отримаєш чіткий розподіл:

• Калорійність кожної записаної страви
• Скільки ти вже з’їв(ла) за сьогодні
• Скільки калорій залишилось до досягнення мети

Це допомагає тримати себе в тонусі та робити обдуманий вибір у харчуванні, що підтримує твою подорож зі схуднення. Регулярно відстежуючи їжу, ти можеш бути впевненим(ою), що не переїдаєш і не недоїдаєш. З часом ти навіть почнеш помічати закономірності у своїх харчових звичках, що допоможе робити здоровіший вибір.

Основні висновки

• Калорії — це енергія в їжі.
• Зміна ваги залежить від енергетичного балансу. Якщо споживаєш стільки енергії, скільки витрачає організм, вага тримається; якщо більше — набираєш; якщо менше — створюється дефіцит калорій і з часом вага знижується.
• Відстеження харчування в додатку fatsecret полегшує перебування в дефіциті калорій для схуднення. Коли ти записуєш прийоми їжі, бачиш калорії для кожного продукту і страви, сьогоднішній підсумок і скільки калорій залишилось на день.