Como Sua Dieta Afeta Onde Você Perde Gordura

Quando você está tentando perder peso, quase toda a atenção vai direto para o número na balança. Enquanto ele está baixando, parece que você está perdendo peso. Só que a balança não consegue dizer que tipo de gordura você está perdendo, nem exatamente de onde esse peso está saindo.

À medida que você perde peso, seu corpo pode recorrer a diferentes tipos de gordura, e nem todos eles têm o mesmo impacto na sua saúde. Isso levanta uma pergunta interessante: será que a forma como você come pode influenciar de onde essa gordura vem?

Nem Toda Gordura Corporal É Igual

Antes de entrar na questão de saber se a forma como você come pode influenciar onde você perde gordura, vale a pena entender os dois principais tipos de gordura corporal:

Gordura subcutânea: É a gordura que fica logo abaixo da pele. É a gordura que você consegue ver e apertar.

Gordura visceral: É o tipo de gordura armazenado mais profundamente no abdômen, ao redor dos órgãos.

Embora os dois tipos de gordura possam diminuir à medida que você perde peso, eles não se comportam da mesma forma no corpo.

A gordura visceral é mais ativa metabolicamente, o que significa que ela tem um papel maior em processos como regulação do açúcar no sangue, inflamação e sinalização hormonal. Níveis mais altos de gordura visceral estão associados à resistência à insulina, ao aumento dos lipídios no sangue, às doenças cardiovasculares e ao diabetes tipo 2. A gordura subcutânea, embora também não seja ideal para a saúde em grandes quantidades, tem uma relação menos forte com esses desfechos.

Então, embora qualquer perda de gordura geralmente seja positiva, reduzir a gordura visceral tende a ter um impacto mais significativo na sua saúde.

Por Que Seu Corpo Perde Gordura Em Lugares Diferentes

Você talvez já tenha percebido que a perda de gordura não acontece de forma uniforme pelo corpo. Algumas áreas mudam rápido, enquanto outras levam mais tempo.

Parte disso tem a ver com a forma como diferentes estoques de gordura respondem aos hormônios, especialmente à insulina.

Quando você come carboidratos, eles são quebrados em glicose e liberados na corrente sanguínea. Depois disso, seu corpo libera insulina para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Além de controlar o açúcar no sangue, a insulina também participa do armazenamento de gordura.

• Quando os níveis de insulina estão mais altos, seu corpo tende mais a armazenar gordura
• Quando os níveis de insulina estão mais baixos, seu corpo consegue usar com mais facilidade a gordura armazenada como energia

A gordura visceral é mais sensível a essas mudanças. Ela tende a ser quebrada com mais facilidade quando os níveis de insulina estão mais baixos (como em uma dieta com menos carboidratos) e armazenada com mais facilidade quando a insulina está elevada. A gordura subcutânea não responde da mesma forma à redução da insulina, por isso pode demorar mais para diminuir.

É Aí Que A Dieta Entra

Como os carboidratos têm a maior influência sobre os níveis de insulina, a forma como sua dieta é estruturada pode afetar com que frequência seu corpo fica em um estado de “armazenar gordura” versus um estado de “usar gordura”.

Uma abordagem com menos carboidratos não elimina totalmente a insulina, mas, em geral, reduz a frequência e a quantidade de insulina liberada ao longo do dia. Com o tempo, isso pode facilitar para o corpo recorrer a certos estoques de gordura, especialmente à gordura visceral.

Pesquisas que analisam diferentes abordagens alimentares dão suporte a essa ideia. Em um estudo recente, as pessoas seguiram uma dieta com menos carboidratos ou uma dieta com menos gordura por 12 meses. Os dois grupos perderam uma quantidade semelhante de peso, mas o grupo que seguiu a abordagem com menos carboidratos perdeu mais gordura visceral (1). É importante destacar que não eram dietas extremas. As duas abordagens eram moderadas e pensadas para serem sustentáveis, o que torna os resultados mais relevantes para a forma como as pessoas realmente comem.

O Que Isso Significa Para Sua Perda de Peso?

O mais importante para ter em mente é que a ingestão total de calorias ainda é o principal fator que impulsiona a perda de peso. O que este estudo mostra, porém, é que a composição da sua dieta pode influenciar como esse peso é perdido.

Para algumas pessoas, reduzir um pouco a ingestão de carboidratos pode ajudar no controle do apetite, em níveis de energia mais estáveis e em um padrão alimentar que facilite manter a meta de calorias.

Isso não significa que exista uma única dieta “melhor”. A abordagem que funciona melhor é aquela que você consegue seguir de forma consistente, sem depender de restrições extremas.

Uma das melhores formas de entender como sua própria dieta está estruturada é acompanhar o que você está comendo agora. Ao registrar suas refeições no app fatsecret, você pode revisar sua distribuição diária de macronutrientes e ver que porcentagem das suas calorias vem dos carboidratos. Observar quanto da sua ingestão calórica diária vem dos carboidratos pode ajudar você a entender melhor o equilíbrio geral da sua dieta e se existem oportunidades de fazer pequenos ajustes que apoiem melhor sua meta de perda de peso.

Principais Pontos

• Nem toda perda de gordura é igual, e o tipo de gordura que você perde importa para a sua saúde
• A gordura visceral tem um impacto maior na saúde metabólica do que a gordura subcutânea
• A forma como você come pode influenciar como seu corpo perde gordura
• Uma abordagem com menos carboidratos pode ajudar a reduzir a gordura visceral de forma mais eficaz, mesmo quando a perda de peso é parecida (1)
• O fator mais importante continua sendo encontrar uma abordagem que você consiga seguir com consistência

Referência

1. Suissa K, Benedetti A, Daskalopoulou SS. Efeito de uma intervenção com dieta de baixo teor de carboidratos versus dieta de baixo teor de gordura sobre a gordura visceral estimada por absorciometria por raios X de dupla energia em um ensaio clínico randomizado controlado de 12 meses. Research Square (preprint). doi: 10.21203/rs.3.rs-4926524/v1.