Hamburger di Ceci e Melenzane
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 20 mins
Meal Types:
Main Dishes
Lunch
Rating:
fatsecret members overall average rating
|
Hamburger di Ceci e Melenzane
Un secondo sano e leggero, sarà un degno sostituto di un hamburger di carne, adatto a vegetariani e vegani.
Ingredients
Directions
- Fare bollire in acqua calda poco salata la melanzana, che avrete tagliato a cubetti dopo aver eliminato la buccia, finché non sarà tenerissima, scolare e lasciare raffreddare.
- Intanto ammorbidite la cipolla mettendola in una padella con un cucchiaino di olio evo e 7 o 8 cucchiaini di acqua, cuocete finché non sarà tenera.
- Unire in un frullatore la melanzana, i ceci cotti e la cipolla, aggiungere sale e pepe e un cucchiaino di olio evo. Frullate per pochi istanti, togliete metà dell'impasto e frullate il resto, unendo il pancarrè e il pangrattato, fino ad ottenere una crema liscia. Unite all'altra metà dell'impasto (quella più granulosa).
- Formate degli hamburger da 80, 85g l'uno (dovrebbero venirne tre con queste quantità) e cuoceteli su una piastra per qualche minuto per lato.
- Scaldate il vostro pane da hamburger, e componenti mettendo lattuga o altra insalata sopra e sotto il vostro hamburger vegetariano.
160 members have added this recipe to their cookbook.
|
Reviews
Da provare senz'altro
01 Feb 14 by member: benciar
|
|
|
|
|
Review This Recipe
Sign in to review this recipe
|
|
|
Other Related Links
Kitchen
Related Recipes
A tasty baked zucchini and egg recipe that's a great side dish.
|
Looking for taste, then try the terrific flavors of jerk seasoning on tender chicken.
|
If you love chili you'll love this recipe.
|
Seasoned roasted asparagus that's very yummy.
|
Great with the Spiced Couscous.
|
This recipe was wonderful when served with the Poached Chicken Breasts with Gingered Applesauce.
|
|
Share Your Recipes!
Nutrition summary:
|
|
There are 177 calories in 1 serving of Hamburger di Ceci e Melenzane. |
|
Calorie break-down: 35% fat, 55% carbs, 10% protein. |
|
Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
177
% Daily Values*
Total Fat
6.92g
9%
Saturated Fat
1.32g
7%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
0.88g
Monounsaturated Fat
3.084g
Cholesterol
0mg
0%
Sodium
341mg
15%
Total Carbohydrate
24.63g
9%
Dietary Fiber
2.1g
8%
Sugars
3.04g
Protein
4.38g
Vitamin D
-
Calcium
17mg
1%
Iron
0.54mg
3%
Potassium
66mg
1%
Vitamin A
14mcg
2%
Vitamin C
0.9mg
1%
9%
|
of RDI*
(177 calories)
|
|
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (55%)
Fat (35%)
Protein (10%)
|
|
* Based on a RDI of 2000 calories
|