Arroz Integral de Legumes

Ingredients

• 1 tsp sal
• 1 tbsp azeite
• 1 small cebola
• 6 g alho
• 1 can cogumelos
• 1 medium whole tomate
• 1 large cenoura
• 200 g arroz integral

Directions

1. Colocar num tacho o azeite, a cebola picada e o alho picado em lume brando. Quando a cebola estiver loirinha, junta-se o tomate e a cenoura em cubos e deixa-se refogar um pouco. Depois adiciona-se os cogumelos e deixa-se cozinhar mais 2 minutos.
2. Adiciona-se o arroz integral, previamente lavado e adiciona-se 400 mL de água a ferver. Tempera-se com o sal e deixa-se cozinhar o arroz durante 25 min.
3. Depois de cozido, pode-se adicionar salsa picada. Bom apetite.