Những Lựa Chọn Lành Mạnh Khi Ăn Ngoài: Hướng Dẫn Đầy Đủ Dành Cho Bạn

Làm Sao Để Giữ Đúng Mục Tiêu Calo Khi Ăn Ngoài

Có rất nhiều điều thú vị khi đi ăn ngoài, như gặp gỡ bạn bè, thử những món mới mà bình thường bạn sẽ không tự nấu, và không phải nấu nướng hay dọn dẹp. Nhưng khi bạn đang trong hành trình giảm cân, việc ăn ngoài đôi khi có thể cảm thấy khó kiểm soát hơn so với những bữa ăn bạn tự chuẩn bị ở nhà. Khi bạn tự nấu, bạn có toàn quyền kiểm soát từng nguyên liệu, và việc theo dõi thực phẩm trong ứng dụng fatsecret cũng rất đơn giản.

Ăn ngoài không lấy đi quyền kiểm soát đó, nhưng nó đòi hỏi thêm một chút suy nghĩ. Bạn không cần hủy kế hoạch hay bắt đầu mang theo hộp đồ ăn riêng đến nhà hàng. Thay vào đó, với một vài chiến lược thông minh, bạn vẫn có thể tận hưởng những nhà hàng mình yêu thích và giữ đúng hướng.

7 Mẹo Ăn Ngoài Mà Không Ảnh Hưởng Đến Mục Tiêu Của Bạn

Giữ đúng mục tiêu không có nghĩa là bạn phải từ bỏ việc ăn ngoài. Việc xem thực đơn nhà hàng và đưa ra lựa chọn có ý thức dễ hơn bạn nghĩ. Chỉ cần một vài thay đổi đơn giản, bạn vẫn có thể tận hưởng một bữa ăn bên ngoài mà không ảnh hưởng đến tiến trình của mình.

1. Xem Thực Đơn Trước

Quyết định sẽ ăn gì trước khi đến nhà hàng là một trong những cách đơn giản nhất để giữ trong mục tiêu calo. Khi bạn chọn trước, bạn đang đưa ra quyết định dựa trên kế hoạch của mình, chứ không phải vì cơn đói hay cảm xúc trong khoảnh khắc đó.

Điều này hỗ trợ giảm cân như thế nào:

• Giúp ngăn những quyết định vào phút chót vốn thường có nhiều calo hơn
• Giúp bạn tránh chọn món ăn dựa trên cơn thèm hoặc tín hiệu xã hội
• Bạn có thể kiểm tra calo trong ứng dụng fatsecret trước để không bị bất ngờ
• Bạn có thể ghi trước bữa ăn đó để biết phần còn lại trong ngày sẽ sắp xếp ra sao

Nhiều nhà hàng, đặc biệt là các chuỗi nhà hàng, có cung cấp thông tin calo trên website hoặc trong ứng dụng fatsecret. Hãy tận dụng điều này bằng cách tìm món bạn thích, kiểm tra khẩu phần và ghi trước nếu điều đó giúp bạn thấy tự tin hơn trước khi đi.

2. Điều Chỉnh Món Ăn Để Giảm Calo Mà Không Cần Đổi Hẳn Món

Nhà hàng thường dùng nhiều dầu, bơ và sốt hơn rất nhiều so với khi bạn nấu ở nhà, điều này làm tăng mật độ calo. Yêu cầu một vài thay đổi nhỏ sẽ giúp bạn giảm calo mà không cảm thấy như mình đang ép buộc bản thân hay gọi món quá khác với mọi người.

Những thay đổi nhỏ nhưng tạo khác biệt lớn:

• Xin nước sốt và sốt salad để riêng
• Chọn món nướng thay vì món chiên
• Đổi khoai tây chiên sang rau hoặc salad
• Xin không thêm bơ hoặc dầu vào rau
• Bỏ phần phô mai thêm hoặc các món kèm nhiều kem

Những thay đổi này giúp bạn kiểm soát lượng dùng tốt hơn và giảm đáng kể lượng calo của bữa ăn.

3. Chọn Những Món Có Cách Chế Biến Tự Nhiên Giúp Giảm Calo

Cách món ăn được chế biến thường quan trọng hơn bản thân món đó là gì. Một số cách nấu khiến món ăn hấp thụ nhiều dầu và calo hơn hẳn các cách khác. Hãy ưu tiên các nguồn protein nạc như gà nướng, cá, đậu phụ hoặc các loại đậu thay vì món chiên hoặc tẩm bột. Ngoài ra, hãy để ý những từ trên thực đơn như “nướng”, “hấp”, “đút lò” và “nguyên hạt”. Đây có thể là một hướng dẫn nhanh để chọn những món ít calo hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

4. Chú Ý Đến Đồ Uống — Vì Chúng Có Thể Tương Đương Cả Một Bữa Ăn Về Mặt Calo

Đồ uống là một trong những lý do phổ biến nhất khiến việc ăn ngoài làm mọi người vượt mục tiêu calo. Nhiều loại đồ uống có vẻ “nhỏ” nhưng lại chứa nhiều calo hơn cả món ăn. Khi chọn đồ uống dùng cùng bữa ăn, hãy ưu tiên nước lọc hoặc nước có ga thay vì đồ uống có đường hoặc rượu. Nếu bạn vẫn chọn uống một loại đồ uống khác, hãy cố giới hạn ở một ly và chọn những lựa chọn ít calo hơn.

5. Chọn Món Ăn Kèm Lành Mạnh

Các món ăn kèm thường là phần bị bỏ qua trong bữa ăn nhưng lại có thể khiến tổng calo của bữa tăng gấp đôi, đặc biệt khi chúng chứa nhiều carb tinh chế. Chọn món ăn kèm có chất xơ hoặc rau củ giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn và ổn định cảm giác thèm ăn.

Những đổi món hữu ích:

• Món ăn kèm chiên → món ăn kèm từ rau củ
• Salad nhiều kem hoặc nhiều sốt → salad không có sốt nặng
• Món ăn kèm từ carb tinh chế (bánh mì trắng, bánh ngọt) → món ăn kèm nguyên hạt (bánh dẹt nguyên hạt, gạo lứt, v.v.)

6. Kiểm Soát Khẩu Phần Bằng Cách Lên Kế Hoạch Trước Khi Món Ăn Được Mang Ra

Thức ăn ở nhà hàng thường được phục vụ với khẩu phần lớn hơn nhiều so với lượng bạn thường ăn ở nhà. Hãy cân nhắc chia món với bạn bè hoặc xin hộp mang về ngay khi món ăn được mang ra. Tránh ăn quá mức bằng cách để riêng một phần cho lần sau trước khi bạn bắt đầu ăn.

7. Chọn Những Món Tự Nhiên Có Rau Củ Hoặc Thực Phẩm Tạo Cảm Giác No Nhờ Thể Tích

Những thực phẩm có thể tích lớn và giàu chất xơ giúp tăng cảm giác no và kiểm soát cơn thèm ăn, điều này đặc biệt hữu ích khi bạn không thể ghi lại calo một cách hoàn hảo. Hãy tìm những món có nhiều loại rau, hoặc là thành phần chính hoặc là phần ăn kèm đáng kể. Ví dụ có thể là các món có rau xào hoặc rau nướng, salad có protein, súp, cà ri rau củ hoặc protein nướng ăn cùng rau. Chúng tăng thể tích món ăn và bổ sung dưỡng chất mà không thêm quá nhiều calo.

Ăn ngoài là một phần của cuộc sống, và học cách xử lý tốt điều đó là một kỹ năng giúp việc giảm cân trở nên bền vững hơn. Bằng cách thực hiện những điều chỉnh nhỏ như lên kế hoạch trước, điều chỉnh món ăn và chú ý đến khẩu phần, bạn vẫn có thể tận hưởng bữa ăn ở nhà hàng trong khi vẫn giữ đúng hướng với tiến trình của mình.