Hur Din Kost Påverkar Var Du Förlorar Fett

När du försöker gå ner i vikt hamnar nästan allt fokus direkt på siffran på vågen. Så länge den går ner känns det som att du går ner i vikt. Vågen kan däremot inte tala om vilken typ av fett du förlorar, eller exakt var du går ner i vikt.

När du går ner i vikt kan kroppen använda olika typer av fett, och de påverkar inte din hälsa på samma sätt. Det väcker en intressant fråga: kan sättet du äter på påverka var det där fettet kommer ifrån?

Allt kroppsfett är inte samma sak

Innan vi går in på om sättet du äter på kan påverka var du förlorar fett är det bra att förstå de två huvudsakliga typerna av kroppsfett:

Underhudsfett: Det här är fettet som sitter precis under huden. Det är fettet du kan se och nypa i.

Visceralt fett: Det här är den typ av fett som lagras djupare i buken, runt dina organ.

Även om båda typerna av fett kan minska när du går ner i vikt beter de sig inte på samma sätt i kroppen.

Visceralt fett är mer metaboliskt aktivt, vilket betyder att det spelar en större roll i processer som blodsockerreglering, inflammation och hormonsignalering. Högre nivåer av visceralt fett ****är kopplade till insulinresistens, förhöjda blodfetter, hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Underhudsfett är visserligen inte heller idealiskt för hälsan i stora mängder, men är inte lika starkt kopplat till de här utfallen.

Så även om all fettförlust generellt är positiv tenderar en minskning av visceralt fett att ha större betydelse för din hälsa.

Varför kroppen förlorar fett på olika ställen

Du har kanske märkt att fettförlust inte sker jämnt över hela kroppen. Vissa områden förändras snabbt, medan andra tar längre tid.

En del av förklaringen handlar om hur olika fettdepåer reagerar på hormoner, särskilt insulin.

När du äter kolhydrater bryts de ner till glukos och släpps ut i blodet. Kroppen frisätter sedan insulin för att hjälpa till att reglera blodsockret.

Förutom att reglera blodsockret spelar insulin också en roll i fettlagring.

• När insulinnivåerna är högre är kroppen mer benägen att lagra fett
• När insulinnivåerna är lägre kan kroppen lättare använda lagrat fett som energi

Visceralt fett är känsligare för de här förändringarna. Det bryts oftast ner lättare när insulinnivåerna är lägre (som vid en kost med mindre kolhydrater) och lagras lättare när insulinet är förhöjt. Underhudsfett reagerar inte på riktigt samma sätt på lägre insulinnivåer, vilket är en anledning till att det kan ta längre tid att minska.

Det är här kosten kommer in

Eftersom kolhydrater påverkar insulinnivåerna mest kan hur din kost är upplagd påverka hur ofta kroppen befinner sig i ett ”fettlagrande” jämfört med ett ”fettanvändande” läge.

Ett upplägg med mindre kolhydrater tar inte bort insulin helt, men minskar generellt hur ofta och hur mycket insulin som frisätts under dagen. Med tiden kan det göra det lättare för kroppen att använda vissa fettdepåer, särskilt visceralt fett.

Forskning som tittar på olika kostupplägg stödjer den här idén. I en nyligen genomförd studie följde deltagarna antingen en kost med mindre kolhydrater eller en kost med mindre fett i 12 månader. Båda grupperna gick ner ungefär lika mycket i vikt, men gruppen som följde upplägget med mindre kolhydrater förlorade mer visceralt fett (1). Viktigt att komma ihåg är att det inte handlade om extrema dieter. Båda uppläggen var måttliga och utformade för att vara hållbara, vilket gör resultaten mer relevanta för hur människor faktiskt äter.

Vad betyder det här för din viktnedgång?

Det viktigaste att ha i åtanke är att det totala kaloriintaget fortfarande är det som driver viktnedgång. Det som studien däremot visar är att sammansättningen av din kost kan påverka hur den vikten förloras.

För vissa personer kan ett något lägre intag av kolhydrater bidra till bättre aptitkontroll, jämnare energinivåer och ett sätt att äta som gör det lättare att hålla sig inom sitt kalorimål.

Det betyder inte att det finns en enda ”bästa” diet. Det bästa upplägget är det du kan följa konsekvent utan att behöva ta till extrema begränsningar.

Ett av de bästa sätten att förstå hur din egen kost är upplagd är att följa vad du äter just nu. Genom att logga dina måltider i fatsecret-appen kan du se din dagliga fördelning av Makronäringsämnen och hur stor andel av dina kalorier som kommer från kolhydrater. Att titta på hur mycket av ditt dagliga kaloriintag som kommer från kolhydrater kan hjälpa dig att bättre förstå den övergripande balansen i din kost och om det finns utrymme för små justeringar som bättre stödjer ditt mål med viktnedgången.

Viktiga slutsatser

• All fettförlust är inte likadan, och vilken typ av fett du förlorar spelar roll för din hälsa
• Visceralt fett har större påverkan på den metabola hälsan än underhudsfett
• Sättet du äter på kan påverka hur kroppen förlorar fett
• Ett upplägg med mindre kolhydrater kan hjälpa till att minska visceralt fett mer effektivt, även när viktnedgången är liknande (1)
• Det viktigaste är fortfarande att hitta ett upplägg som du kan följa över tid

Referens

1. Suissa K, Benedetti A, Daskalopoulou SS. Effekt av en lågkolhydratkost jämfört med en lågfettkost på visceralt fett uppskattat med dual-energy-röntgenabsorptiometri i en 12 månader lång randomiserad kontrollerad studie. Research Square (preprint). doi: 10.21203/rs.3.rs-4926524/v1.