Vad Är Kalorier Och Varför Är De Viktiga För Viktminskning?

Vad är kalorier?

Om du någon gång har kollat en näringsdeklaration eller loggat vad du äter har du säkert stött på ordet kalorier. Men vad är de egentligen, och varför spelar de så stor roll när du vill gå ner i vikt?

Enkelt sagt är en kalori en måttenhet för energin i mat. Varje gång du äter tar kroppen ut energi ur maten för att driva kroppen och allt du gör — från grundläggande funktioner som andning och matsmältning till fysisk aktivitet som att gå och träna.

När du letar efter kalorier på näringsdeklarationer kan du se att energi anges som kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ). Båda mäter energi men i olika enheter. Om en etikett visar kJ kan du dela med 4,2 för att omvandla till kalorier (t.ex. 840 kJ ≈ 200 kalorier).

Varifrån kommer kalorier

Antalet kalorier i en matvara beror på innehållet av protein, fett och kolhydrater. De kallas makronutrienter, och varje gram ger olika mycket energi.

• Protein = 4 kcal per gram
• Kolhydrat = 4 kcal per gram
• Fett = 9 kcal per gram

Därför är fetare livsmedel oftare mer energitäta än mat med högre andel protein eller kolhydrater. En matsked smör (mest fett) kan till exempel innehålla fler kalorier än en mycket större portion jordgubbar (mest vatten och kolhydrat).

Att förstå var dina kalorier kommer ifrån och hur mycket kroppen behöver är första steget för att lära dig hantera vikten.

Varför kalorier är viktiga för viktminskning

Viktförändring handlar om energibalans — alltså kalorier in jämfört med kalorier ut. Din kropp behöver ett visst antal kalorier varje dag för att hålla vikten.

• Äter du ungefär det antal kalorier kroppen behöver varje dag, håller du vikten.
• Äter du mer än kroppen behöver, lagras överskottsenergin som fett och du går upp i vikt.
• Äter du mindre än kroppen behöver, använder kroppen lagrat fett som energi och du går ner i vikt. Det här kallas kaloriunderskott och är grunden för viktminskning.

För att skapa ett kaloriunderskott för viktminskning behöver du veta två saker;

1. Ditt dagliga energibehov,
2. Hur många kalorier du får i dig.

Vad som avgör ditt dagliga energibehov

Kroppen använder energi hela tiden, även när du vilar. Den behöver energi för att hjärtat ska slå, lungorna andas, hjärnan fungera och kroppstemperaturen hållas stabil. Den här “vilande” energin är den största delen av ditt dagliga behov.

Utöver det använder du extra energi när du rör dig. Det inkluderar planerad träning som en löprunda eller ett gympass, och vardagsrörelse som att gå till bussen, bära hem mat, laga mat, städa eller till och med sitta och småröra dig.

Kroppen lägger också lite energi på att smälta och ta hand om maten du äter.

De här tre delarna utgör tillsammans din totala dagliga energiförbrukning. När du skapar ett konto i fatsecret-appen uppskattar vi ditt dagliga energibehov utifrån uppgifter som ålder, kön, längd, vikt och hur aktiv du är. På det lägger vi ett kaloriunderskott, vilket ger ditt Rekommenderade dagliga intag (antalet kalorier du behöver äta per dag för att ligga på underskott och gå ner i vikt).

Så säkerställer du att du ligger på kaloriunderskott

fatsecret-appen gör det enkelt att föra matdagbok och förstå hur många kalorier du äter varje dag. När du loggar dina måltider ser du hur många kalorier du får i dig och om du håller dig inom ditt mål för viktminskning.

Ditt Rekommenderade dagliga intag i fatsecret inkluderar redan det kaloriunderskott som behövs för att gå ner i vikt. Det betyder att du vet exakt hur mycket du ska äta varje dag för att hålla kursen.

När du loggar dina måltider i fatsecret får du en tydlig översikt över:

• Kaloriinnehållet i varje måltid du loggar
• Hur mycket du har ätit hittills under dagen
• Hur många kalorier du har kvar för att nå ditt mål

Det här gör det enklare att hålla sig ansvarstagande och göra medvetna matval som stöttar din viktresa. Genom att konsekvent föra dagbok kan du säkerställa att du varken över- eller underäter. Du kan till och med börja se mönster i dina matvanor, vilket hjälper dig att göra hälsosammare val över tid.

Viktigaste punkterna

• Kalorier är energin i din mat.
• Viktförändring handlar om energibalans. Äter du lika mycket energi som kroppen använder håller du vikten; äter du mer går du upp, och äter du mindre skapar du ett kaloriunderskott och går ner i vikt över tid.
• Att logga maten i fatsecret-appen gör det lätt att ligga på kaloriunderskott för viktminskning. När du loggar måltider ser du kalorierna för varje livsmedel och måltid, dagens totala kalorier och hur många du har kvar för resten av dagen.