Jak Twoja Dieta Wpływa Na To, Skąd Tracisz Tłuszcz

Kiedy próbujesz schudnąć, prawie cała uwaga od razu skupia się na liczbie na wadze. Dopóki spada, wydaje się, że tracisz na wadze. Jednak waga nie powie Ci, jaki rodzaj tłuszczu tracisz ani dokładnie z jakich miejsc ubywa Ci kilogramów.

Kiedy chudniesz, Twoje ciało może sięgać po różne rodzaje tłuszczu, a nie każdy z nich ma taki sam wpływ na zdrowie. To prowadzi do ciekawego pytania: czy sposób, w jaki jesz, może wpływać na to, skąd ten tłuszcz jest wykorzystywany?

Nie Każdy Tłuszcz W Organizmie Jest Taki Sam

Zanim przejdziemy do tego, czy sposób odżywiania może wpływać na to, skąd tracisz tłuszcz, warto zrozumieć dwa główne rodzaje tkanki tłuszczowej:

Tkanka tłuszczowa podskórna: To tłuszcz znajdujący się tuż pod skórą. To ten tłuszcz, który możesz zobaczyć i uszczypnąć.

Tkanka tłuszczowa trzewna: To rodzaj tłuszczu magazynowany głębiej w jamie brzusznej, wokół narządów.

Chociaż oba rodzaje tłuszczu mogą się zmniejszać w trakcie odchudzania, nie zachowują się w organizmie tak samo.

Tkanka tłuszczowa trzewna jest bardziej aktywna metabolicznie, co oznacza, że odgrywa większą rolę w takich procesach jak regulacja poziomu cukru we krwi, stan zapalny i sygnalizacja hormonalna. Wyższy poziom tkanki tłuszczowej trzewnej wiąże się z insulinoopornością, podwyższonym poziomem lipidów we krwi, chorobami sercowo-naczyniowymi i cukrzycą typu 2. Tkanka tłuszczowa podskórna, choć w dużych ilościach też nie jest idealna dla zdrowia, jest słabiej powiązana z tymi skutkami.

Dlatego chociaż każda utrata tłuszczu jest zazwyczaj czymś pozytywnym, zmniejszenie ilości tłuszczu trzewnego zwykle ma większe znaczenie dla zdrowia.

Dlaczego Organizm Traci Tłuszcz Z Różnych Miejsc

Możliwe, że zauważasz, iż utrata tłuszczu nie przebiega równomiernie w całym ciele. Niektóre obszary zmieniają się szybko, a inne potrzebują więcej czasu.

Częściowo wynika to z tego, jak różne zapasy tłuszczu reagują na hormony, szczególnie insulinę.

Kiedy jesz węglowodany, są one rozkładane do glukozy i uwalniane do krwiobiegu. Następnie organizm wydziela insulinę, aby pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi.

Poza kontrolą poziomu cukru we krwi insulina odgrywa też rolę w magazynowaniu tłuszczu.

• Gdy poziom insuliny jest wyższy, organizm chętniej magazynuje tłuszcz
• Gdy poziom insuliny jest niższy, organizm łatwiej wykorzystuje zgromadzony tłuszcz jako źródło energii

Tkanka tłuszczowa trzewna jest bardziej wrażliwa na te zmiany. Ma tendencję do łatwiejszego rozkładu, gdy poziom insuliny jest niższy (na przykład podczas diety z mniejszą ilością węglowodanów), i do łatwiejszego magazynowania, gdy poziom insuliny jest podwyższony. Tkanka tłuszczowa podskórna nie reaguje na niższy poziom insuliny dokładnie w ten sam sposób, dlatego może zmniejszać się wolniej.

Tu Właśnie Wchodzi W Grę Dieta

Ponieważ węglowodany mają największy wpływ na poziom insuliny, sposób ułożenia diety może wpływać na to, jak często organizm znajduje się w stanie „magazynowania tłuszczu” zamiast „wykorzystywania tłuszczu”.

Podejście z mniejszą ilością węglowodanów nie eliminuje całkowicie insuliny, ale zazwyczaj ogranicza, jak często i w jakiej ilości jest ona wydzielana w ciągu dnia. Z czasem może to ułatwić organizmowi sięganie po określone zapasy tłuszczu, zwłaszcza tłuszczu trzewnego.

Badania porównujące różne podejścia żywieniowe potwierdzają tę teorię. W jednym z najnowszych badań uczestnicy przez 12 miesięcy stosowali albo dietę z mniejszą ilością węglowodanów, albo dietę z mniejszą ilością tłuszczu. Obie grupy schudły podobnie, ale grupa stosująca podejście z mniejszą ilością węglowodanów straciła więcej tłuszczu trzewnego (1). Co ważne, nie były to diety skrajne. Oba podejścia były umiarkowane i zaprojektowane tak, aby dało się je utrzymać, co sprawia, że wyniki są bardziej adekwatne do tego, jak ludzie naprawdę jedzą.

Co To Oznacza Dla Twojego Odchudzania?

Najważniejsze, o czym warto pamiętać, to to, że całkowita podaż kalorii nadal napędza utratę masy ciała. To badanie pokazuje jednak, że skład diety może wpływać na to, jak ta masa jest tracona.

U części osób lekkie ograniczenie spożycia węglowodanów może wspierać lepszą kontrolę apetytu, stabilniejszy poziom energii i taki sposób jedzenia, który ułatwia trzymanie się celu kalorycznego.

To nie znaczy, że istnieje jedna „najlepsza” dieta. Najlepsze podejście to takie, które da się stosować konsekwentnie, bez potrzeby opierania się na skrajnych restrykcjach.

Jednym z najlepszych sposobów, by zrozumieć, jak wygląda Twoja dieta, jest śledzenie tego, co jesz teraz. Rejestrując posiłki w aplikacji fatsecret, możesz sprawdzić swój dzienny rozkład makroskładników i zobaczyć, jaki procent kalorii pochodzi z węglowodanów. Przyjrzenie się temu, ile z Twojej dziennej podaży kalorii pochodzi z węglowodanów, może pomóc lepiej zrozumieć ogólną równowagę diety i ocenić, czy są możliwości wprowadzenia małych zmian, które lepiej wesprą Twój cel związany z odchudzaniem.

Najważniejsze Wnioski

• Nie każda utrata tłuszczu wygląda tak samo, a rodzaj tłuszczu, który tracisz, ma znaczenie dla zdrowia
• Tłuszcz trzewny ma większy wpływ na zdrowie metaboliczne niż tłuszcz podskórny
• Sposób, w jaki jesz, może wpływać na to, jak organizm traci tłuszcz
• Podejście z mniejszą ilością węglowodanów może skuteczniej pomagać w redukcji tłuszczu trzewnego, nawet gdy utrata masy ciała jest podobna (1)
• Najważniejsze nadal jest znalezienie takiego podejścia, które da się utrzymać na co dzień

Źródło

1. Suissa K, Benedetti A, Daskalopoulou SS. Wpływ interwencji dietą niskowęglowodanową w porównaniu z dietą niskotłuszczową na tłuszcz trzewny szacowany metodą absorpcjometrii rentgenowskiej o podwójnej energii w 12-miesięcznym randomizowanym badaniu kontrolowanym. Research Square (preprint). doi: 10.21203/rs.3.rs-4926524/v1.