Hva er kalorier, og hvorfor er de viktige for vektnedgang?

Hva er kalorier?

Hvis du noen gang har sett på en næringsdeklarasjon eller logget det du spiser, har du sikkert kommet over begrepet kalorier. Men hva er det egentlig, og hvorfor spiller de en så stor rolle i vektnedgang?

Kort fortalt er en kalori en måleenhet for energien i mat. Hver gang du spiser, henter kroppen energi fra maten for å drive kroppen og alt du gjør – fra grunnleggende funksjoner som å puste og fordøye til fysisk aktivitet som å gå og trene.

Når du ser etter kalorier på næringsdeklarasjoner, kan du merke at energi oppgis som kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ). Begge måler energi, bare i ulike enheter. Hvis en etikett viser kJ, kan du dele på 4,2 for å gjøre om til kalorier (f.eks. 840 kJ ≈ 200 kalorier).

Hvor kommer kaloriene fra

Antallet kalorier i en matvare avhenger av innholdet av protein, fett og karbohydrater. Dette kalles makronæringsstoffer, og hver av dem gir ulik mengde energi per gram.

• Protein = 4 kcal per gram
• Karbohydrat = 4 kcal per gram
• Fett = 9 kcal per gram

Derfor er fetere mat ofte mer kaloritett enn mat som er rik på protein eller karbohydrater. For eksempel kan en spiseskje smør (mest fett) inneholde flere kalorier enn en mye større porsjon jordbær (mest vann og karbohydrat).

Å forstå hvor kaloriene dine kommer fra og hvor mye kroppen trenger, er første steg for å lære å styre vekten din.

Hvorfor kalorier er viktige for vektnedgang

Vektendring handler om energibalanse – med andre ord, kalorier inn versus kalorier ut. Kroppen din trenger et visst antall kalorier hver dag for å holde vekten stabil.

• Hvis du spiser omtrent så mange kalorier som kroppen din trenger hver dag, holder vekten seg.
• Hvis du spiser flere kalorier enn kroppen trenger, lagres overskuddsenergi som fett, og du går opp i vekt.
• Hvis du spiser færre kalorier enn kroppen trenger, bruker kroppen lagret fett som energi, og du går ned i vekt. Dette kalles kaloriunderskudd, som er grunnlaget for vektnedgang.

For å skape et kaloriunderskudd for vektnedgang, må du vite to ting;

1. Kroppens daglige energibehov,
2. Hvor mange kalorier du faktisk får i deg.

Hva som bestemmer ditt daglige energibehov

Kroppen din bruker energi hele tiden, selv når du hviler. Den trenger energi for å holde hjertet slåande, lungene pustende, hjernen i gang og kroppstemperaturen stabil. Denne «hvile»-energien er den største delen av ditt daglige forbruk.

I tillegg bruker du ekstra energi når du beveger deg. Det gjelder både planlagt trening som en løpetur eller en økt på treningssenteret, og hverdagsbevegelse som å gå til bussen, bære dagligvarer, lage mat, vaske – eller til og med å småfikle.

Kroppen bruker også en liten mengde energi på å fordøye og prosessere maten du spiser.

Disse tre delene utgjør din totale daglige energiforbrenning. Når du lager en konto i fatsecret-appen, estimerer vi ditt daglige energibehov basert på detaljer som alder, kjønn, høyde, vekt og hvor aktiv du er. På dette legger vi inn et kaloriunderskudd, som gir ditt Anbefalte daglige inntak (antall kalorier du bør spise hver dag for å være i underskudd og gå ned i vekt).

Slik sikrer du at du er i kaloriunderskudd

fatsecret-appen gjør det enkelt å holde oversikt over maten din og forstå hvor mange kalorier du spiser hver dag. Når du logger måltidene dine, ser du hvor mange kalorier du får i deg, og om du holder deg innenfor målet ditt for vektnedgang.

Ditt Anbefalte daglige inntak i fatsecret inkluderer allerede kaloriunderskuddet som trengs for å gå ned i vekt. Det betyr at du vet akkurat hvor mye du skal spise hver dag for å holde kursen.

Når du logger måltidene dine i fatsecret, får du en tydelig oversikt over:

• Kaloriinnholdet i hvert måltid du registrerer
• Hvor mye du har spist så langt i dag
• Hvor mange kalorier du har igjen for å nå målet ditt

Dette gjør det enklere å holde seg ansvarlig og ta informerte matvalg som støtter vektreisen din. Ved å logge jevnlig kan du sikre at du verken over- eller underspiser. Du vil kanskje også begynne å se mønstre i spisevanene dine, noe som hjelper deg å ta sunnere valg over tid.

Viktige punkter

• Kalorier er energien i maten din.
• Vektendring kommer av energibalanse. Å spise omtrent like mye energi som kroppen bruker, hjelper deg å holde vekten; å spise mer gir vektøkning, og å spise mindre skaper et kaloriunderskudd og fører til vektnedgang over tid.
• Å logge maten i fatsecret-appen gjør det enkelt å holde seg i kaloriunderskudd for vektnedgang. Når du registrerer måltider, ser du kaloriene for hver matvare og hvert måltid, dagens totalt, og hvor mange kalorier du har igjen for resten av dagen.