Las kcal (kilocalorías) y las calorías suelen usarse indistintamente en el etiquetado de alimentos en todo el mundo. Técnicamente, 1 kcal equivale a 1.000 calorías. Al hablar del contenido energético de los alimentos, el término “caloría” normalmente se refiere a kilocalorías. Por ejemplo, si una etiqueta indica que un alimento tiene 100 calorías, en realidad significa 100 kilocalorías. Aunque “caloría” se usa comúnmente en contextos informales, kcal es la unidad correcta para medir la energía en los alimentos.