Zirban's Journal, 13 May 2021

Mitähän proteiinipitoista sitä vois syödä? Tuntuu noita hiilareita olevan ihan liikaa.. 

Jos eläintuotteita et kavahda niin kaikki vähärasvaiset lihat, broilerin rintafilee/filee leikkeet, possun ulkofileet ja paistit, naudan kaikki vähä rasvainen. Kevyt nakit ja voileipäleikkeleet. Maitotuotteet, rahka ja raejuusto ehdottomia kunkkuja (oma suosikki x tran maustamaton rasvaton maitorahka), tietty sit kaikki heraproteiini-valmisteet, mutta nekin kannattaa ennemmin syödä kuin juoda jolloin pitää kylläisempänä pitempään. Sit tietty kananmunat ja valkuaiset. Jos ei eläinperäisiä, niin tofu, kaurablokki, hamppublokki on ihan OK, härkis ja nyhtökaura perässä, mut niitten jälkeen alkaa muissa olemaan jo paljonkin hiilareita ja/tai rasvoja mukana. Tietty sit vegeproteiinivalmisteet, mutta oon kuullut että ne on... makuelämyksiä 

eläinproteiinit kyllä uppoo, mutta nuo muut.. ymph :D Raejuustopurkin äsken tyhjensin. Kananmuna kiellettyjen listalla, sillä valkuainen ei sovellu ainakaan keitettynä. Paistettu kananmuna käy, mutta siinä taas uppoo rasvaa mukana. Gluteeniherkkyyttä havaittavissa.. noh, se on taas ihan oma vaivansa ja kuten tuosta hiilarimätöstä huomaa, niin en yhtään ihmettele suolisto-ongelmiakaan. Ja taitaa tuohon ongelmaan sisältyä se rasvakin. Kana on suurta herkkua, mutta nauta ei. Naudan jauhelihasta tykkään tehdä pyöryköitä ja pihvejä.. ja ne hampurilaiset! Oijjoi.. Jospa tämä tästä. Kunhan nyt näen että mitä ihmettä mie mätän suuhuni liikaa kun paino on mitä on. KIITOS KOMMENTEISTA, näistä on aina apua, kun oma pää ei oikein toimi. ;) 

kananmunaan ei tarvitse välttämättä rasvaa: korealaiselta kaveriltani opin, että rikotun kananmunan voi "keittää". Laita pannulle vettä n. 1-2dl, sekaan voi laittaa myös esim. kasvisfondia. Riko 2 kananmunaa kuppiin, ja sekoita ne hyvin, ja voit laittaa joukkoon soijakastiketta tai oisterikastiketta. Kun vesi kiehuu, laita kananmunat sekaan ja sekoita veden joukkoon. Anna kypsyä kannen alla n. 5 min. muistuttaa ja maistuu vähän hotellin munakokkelilta. 

Voitko syödä kalaa? Pakastealaskanseitifileessä rasvat ja hiilarit nolla, proteiinia jopa 17g/100g. Neutraali maku taipuu vaikka minkälaiseen makumaailmaan. Kasviproteiineista kuivatuotteet soijarouhe ja -suikale on nro 1:iä, mitä tulee ravintosisältöön. Jos maustaminen on vielä haussa, kannattaa esim. korvata osa jauhelihasta soijarouheella tai broilerisuikaleista soijasuikaleilla. Samalla saa pidettyä ylenmääräisen (punaisen) lihan määrän hallinnassa. Osa vege-eineksistä on tosi liha/kanamaisia, osa erinomaisia omalla tavallaan, osa taas tosi outoja, mutta joukossa on helmiä sekä maultaan että ravintosisällöltään, kunhan ne löytää. Nyhtökaura nude oma suosikki puolivalmisteista P 30g, R 5,4g, HH 5,6g ja loistava wokissa, kasvissosekeiton päällä ja ihan pelkällään rapsakaksi paistettuna. 

Ahaa!! Tuota kananmunan kypsytysohjetta pitääkin kokeilla! Kiitos, aina oppii jotain uutta. :D Seiti on kyllä tuttu juttu ja kaikki järvikalat (katiskat pyytää). Soijaan en ole tutustunut, olen nimittäin vanhoillinen näissäkin. Mutta uskaltaisikohan joskus kokeilla? Niihin vege-eineksiin en uskalla kajota.. Kiitos teille hyvistä kommenteista. 

Jos käyttää kananmunan paistamiseen vuokasprayta, niin siinä on ihan mitättömästi rasvaa.