|
Испек цветаевский пирог по рецепту All time, со сметаной 15% и сахар (250 гр) заменил соответствующим объёмом ябл.пюре, подслащённого жидким цикломато-сахарином. Соответствующий объём ябл.пюре по весу получился 320 гр. Яблок перезаложил -- 575 гр, больше 500 гр не нужно было. С учётом корректировок, КБЖУ этого переППэшного творения должно выйти 167/2,5/10,2/17.
Очень вкусно-нежно. Правда, не запёкся так румяно, как в оригинале. За 45 мин похоже не пропёкся совсем, где-то 1,5 часа пёк, последние 20 мин под грилем. Наверное, последствия лени -- не запекал яблоки, купил готовое ябл.пюре и не отвесил его, было жидковато. В итоге бледно, но корзинка всё же вышла нужной плотности, может, стоило ещё предварительно её подпечь. Внезапная температура 39гр не способствовала креативу))
Diet Calendar Entries for 03 December 2017:
|
2510 kcal
|
Fat: 113.89g | Prot: 164.07g | Carb: 209.66g.
Breakfast: Пирог Цветаевский, Чай, Клуб Фарм-Эко Масло Льняное Нерафинированное Холодный Отжим, Царское Подворье Блинчики с Вареной Сгущенкой. Lunch: Чай, Пирог Цветаевский, Бабушкина Крынка Йогурт Eco Greco 7% Греческий, Молочные Горки Сметана 15%, Maple Joe Кленовый Сироп, Сырники с Рисовой Мукой. Dinner: Чай, Blaze Крем Бальзамический с Инжиром, ABC Горчица Баварская, Гиппо Говядина Длиннейшая Мышца Охлажденная. more...
|
|
1996 kcal
|
Activities & Exercise:
Cooking - 1 hour and 30 minutes, Resting - 12 hours and 30 minutes, Sleeping - 10 hours. more...
|
|
1 to 20 of 58
 Comments
можт, у Аллы духовка и сверху печет..? хм.. температура точно не от ноги пошла?
03 Dec 17 by member: natalia_1900
|
Моя тоже печёт с любых сторон, какие задашь, хошь с обдувом, хошь с грилем.
Нет, температура от горла, вчера с трени шёл только першило слегка, а к вечеру и голос пропал, и глотать не мог совсем, и уши заложило. Но героически пёк)) Сегодня вроде ничего, отпустило, но никуда не пойду. Нога по виду нормальная)
03 Dec 17 by member: maksim_l
|
я тож никуда не пойду.. потому что лень) разве что по дорожке.. чем лечитесь?)
03 Dec 17 by member: natalia_1900
|
Духовка у меня электрическая. Нагрев включала со всех сторон. 45 мин на 180 гр. Последние ~3 мин включила гриль.
Может это из-за яблочного пюре? Имхо, лучше б сахара до 150 гр уменьшил...
пробовала корзинку пропекать заранее - суховато получается и резать неудобно
03 Dec 17 by member: All time
|
В оригинальном рецепте было: 3 больших кислых яблока (без указания веса), 200 сметаны, 200 сахара (+яйцо+2ст.л муки). У меня сметаны было использовано больше (чтоб без остатка в банке) поэтому увеличила количество сахара.
По прежнему считаю, что качество пирога от уменьшения объема и количества сахара не пострадает.
03 Dec 17 by member: All time
|
Тоже думаю на пюре. Давно очень сахара не ем, так что боюсь, только из этих соображений. Мама вбила себе в голову, что у неё диабет и купила "сушёную клюкву", ела её горстями -- типа лечилась. На самом деле от клюквы только название, а так сахарный сироп -- калорийность больше чем у изюма. Отобрал, ей кардиолог сказал быстрые углеводы ограничить. Чтобы не пропадала зря, решил себе в запеканку вместо изюма добавить, ощущения от такой дозы сахара были вполне очевидные -- выкинул остатки.
03 Dec 17 by member: maksim_l
|
Наташа, терафлю, мукалтин, на ноге просроченный окопник под пищевой плёнкой -- никакой вольтарен и близко не лежал)) Завтра же на работу, не могу не выйти, потом посмотрим, может, пару дней поболею дома.
03 Dec 17 by member: maksim_l
|
а водка + перец, не?)) ну, и лимон в адских дозах..)
03 Dec 17 by member: natalia_1900
|
Вообще сметану всегда на цветаевский брала самую жирную.
И дольки яблок в такой заливке получались в охлажденном пироге - как в мороженом. Ням!
Раньше пекла очень часто.
Пробовала даже с эталоном - антоновкой.
Но и с айвой неплохо.
И с любыми яблоками.
03 Dec 17 by member: Екатерина II
|
Наташа, есть у меня лимон и имбирь, но не рисковал пока, не зная рецептуры. Перец есть, но нет водки (есть что-то мексиканское со змеёй, уже просроченное наверняка), только брют)
03 Dec 17 by member: maksim_l
|
Екатерина, яблоки и в 15% получились ням) Буду такое печь, с учётом первого опыта)
03 Dec 17 by member: maksim_l
|
Окопник говорите лучше вольтарена? 🤔📝Надо пробовать...
03 Dec 17 by member: All time
|
ышо, Максим, как ни странно, дико помогает полоскать горло соль+сода.. как-то лень было выходить из хаты за колесами, так и пролечилась))
03 Dec 17 by member: natalia_1900
|
2 зубчика чеснока (мелко порубить) +100 граммов чачи (мне 50 хватило) = утром как огурчик)))
Никакого намека на простуду.
А перед сном просто плющило и колбасило и обещало назавтра ужас-ужасный.
Но вовремя подоспел противопростудный рецепт из Грузии.
03 Dec 17 by member: Екатерина II
|
Екатерина II, хотела уж воспользоваться вашим рецептом, как вдруг вспомнила.. что не болею)) выпью для профилактики тогда)
03 Dec 17 by member: natalia_1900
|
Наталия, профилактика - это наше фффсёёёё)))
03 Dec 17 by member: Екатерина II
|
точно! думаю, чего это я давно не болела.. а это я не просыхаю просто))
03 Dec 17 by member: natalia_1900
|
Предлагаю другую формулировку: регулярно стерилизуешься)))
03 Dec 17 by member: All time
|
или так, Алла, или кола-зироу помогает))
03 Dec 17 by member: natalia_1900
|
Идеальность в вакууме была бы подозрительной, а так... курит, пьёт -- э... ну... обычный человек.
04 Dec 17 by member: maksim_l
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment
|
|
|
Other Related Links
Members
|
maksim_l's weight history
|