Starkartal's Journal, 07 May 2019

Cool hätte ich gern das neue super Rezept 😜👍🙋🏻‍♀️ 

Ich gerne auch 🙋‍♀️😀 

Das Rezept Schreibe ich wenn ich am Laptop bin. Am Handy geht das nicht so toll.  

Naja und es ist ja für mich ein neues Rezept😁 in der Art gibt es bestimmt schon Brötchen.  

Egal ob neu oder nicht her damit 😂😂😂😘😘 

Darf ich bitte das Rezept haben ?  

Sehen gut aus 👍🏻👏🏻 

Also hier das Rezept wie ich die Semmeln gemacht habe: 150gr heißes Wasser und 150ml Milch zusammen in ein Gefäß geben, 10 Gr Zuckerrübensirup und 20 gr frische Hefe dazu geben und zur Seite stellen. 250gr Magerquark mit einem Ei in einer Schüssel verquierlen, 250 gr Roggenvollkeronmehr und 500 gr Dinkelmehl 630 in die Schüssel, Salz nach belieben bei mir ca. 10 gr. Die Wasser-Milch Hefemischung dazu geben und einen schön kneten mit der Hand so mach ich das, oder Knethacken. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein. Zugedeckt ca eine Stunde gehen lassen, anschliessend kurz kneten und dann einzelne Semmeln in gewünschter Größe Formen (bei mir 12 Stück) aufs Backblech legen und noch mal 15 - 20 min gehen lassen. Ich habe ein paar mit Röstzwibeln gemacht, Sonnenblumenkerne werden es das nächste mal. Auf mittlerer bei 180 - 200°C Ober- und Unterhitze in den Bachofen und dann guten Appetit. Ich habe dann einige eingefroren, weil es ja doch etwas viele waren. Sind aber auch am nächsten Tag noch super flauschig. 

weißt du wie viel kcal eines ohne Röstzwiebeln hat? 

Ich habe 12 Stück gemacht, also ca. 120 gr das Stück ca. 220 Kalorien (ohne die Zwibeln). Angabe natürlich ohne Gewähr. Ach ich habe was vergessen ich habe noch 20 Gramm Olivenöl zum Teig gegeben! 

Hallo kleiner Nachtrag ich habe was vergessen ich habe noch 20 Gramm Olivenöl zum Teig gegeben!  

VIELEN Dank. Die probiere ich ganz schnell aus. 

Dann bitte nach de Probieren Berichten. Bin ich ja gespannt.