Panque de Platano

Ingredients

• 1 tsp bicarbonato
• 1 dash sal
• 1 tsp polvo de hornear
• 2 tsps vainilla
• 1 tsp canela
• 112 g nueces
• 1 cup unpacked azucar moscabado
• 2 cups harina integral
• 6 medium huevos
• 3 medium platanos

Directions

1. Se prende el horno a 170 Grados Centigrados, Se engrasa y enharina un molde para panque.
2. En un bowl se baten manualmente los huevos con el azucar, se le agrega la vainilla, y se sigue batiendo , se le agregan el harina, canela, sal, polvo de hornear y bicarbonato, se sigue batiendo, se le agrega el platano machado a tenedor y las nueces picadas finamente.
3. Se vacia al molde para panque.
4. Se hornea por 60 minutos.