NandaViana's Journal, 01 June 2015

Alguns alimentos mudam sua constituição depois de cozidos, fritos, congelados... Dá uma pesquisada em algum outro site... 

A maioria dos alimentos quando cozinha perde carboidrato, massss a tendência é que os que restem sejam de mais fácil absorção... O q gera maior pico glicémico e insulínico, além de não induzir a mesma sensação de saciedade! O exemplo mais básico disso é comer uma embalagem de miojo cru ! Te garanto q te sustentará muito mais do que ele cozido ! 

kkk Lucas, não dê ideias... 

HAHAHAHAHHAHAHA não to falando pro pessoal sair comendo miolo cru Priscilla! Só mostrando uma coisa que com ctz toda criança (ou seda q toda criança obesa?) já fez HAHAHAHAHAHAH 

Aaa, Nanda, tem outra questão também. O alimento vai perder água, então 100g dele cru não são necessariamente as mesmas 100g depois de cozido. Depois de perder líquido, vai ter uma porção maior do fruto para as 100g, porque a densidade mudou...  

Lucas, falou que dá "saciedade" as pupilas dilatam, né? kkk :x 

HAHAHAHAHHAHAHAAHAHAHA AHHHH SACIEDADE *-* Sentir que acabou de sair de um rodízio de carnes sendo q na verdade tava comendo miojo cru HAHAHAHAHAHAA Acho que tem formas melhores de se obter saciedade hahahahahaha 

Ahhhh, acho que uma coisa fico mal explicada aqui. Berinjela N A O pode ser consumida crua por que causa dor de estômago ! (miojo pode viu Priscilla! ;) 

kkkkkkkkkkkkk. #partiumercado #comprarmiojo #sóqueDEUSmelivre 

Nanda o melhor lugar para se ter certeza dos nutrientes de um alimento é a tabela TACO......super confiável. 

obrigada pessoal, sabem que nos livros de dieta low a recomendação é comer à vontade berinjela e outros.... não estavam falando p mim! à vontade p mim é um kg kkkkk Quando comecei, li que limonada podia à vontade, aí vi q um limão tem quase tanto carboidrato quanto uma colher de sopa de arroz, então como assim, à vontade? Depois uma amiga q segue a dieta disse q o médico liberou Clight à vontade, fiquei igual a uma idiota tomando, pq sineramente, q Deus me perdoe, àgua é horrível. Refrigerante também faz mal, suco não pode... ai não dá, é restrição demais, liberei o horrendo clight por uns dias, quando fui ver, a conselho de Dr Souto, clight tem maltodextrina, ou seja, açúcar, ou seja, não pode. Resumindo, só pode chá. Isso me mata, sinto muita falta dos sucos. Tomo limonada suíça pq com um limão faço um litro, mas sinto muita falta dos outros sucos. Melancia e melão com hortelã, uva, maçã, laranja com gengibre.... engraçado q pensei q seria mais mortal ficar sem doce, mas ao longo dos meses, o suco é o q tem mais me faltado. 

Nanda nada é a vontade, mas os carbos do limão sao completamente diferente dos do arroz.....o ideal seria vc ler mais a respeito para entender sobre carga glicêmica e impacto no organismo......bjs 

Nanda, a questão da Berinjela crua vs cozida é o que a Pri falou - berinjela cozida absorve água e por isso tem menos calorias, carbos etc por 100g. É diferente de berinjela REFOGADA ou GRELHADA, por exemplo, onde ela PERDE água e fica mais energeticamente densa! 

Vamos aos fatos. O que importa é o índice glicêmico, ou seja, o quao rápido o carboidrato se hidroliza em glicose (esta sim fonte de energia) link: http://goo.gl/5Pd7yv Sempre tente usar os de baixo indíce, quando muito os de médio ! Na minha opinião o Clight tem bem pouca maltodextrina... Acho melhor ingerir esse tantinho do que diminuir a ingesta de agua. Único real problema são os corantes artificiais, que chovem no clight... Mas vc tbm pode ter outras estratégias: colocar gengibre na agua, hortelã, alguns morangos picados, pra dar um saborzinho na agua. Eu particularmente gosto mt de gengibre!  

se vc gosta muito de suco, outra idéia para te ajudar é usar o suco de gelatina..... só dissolver a gelatina permitida com seu sabor preferido em uma maior quantidade de água, bastante água gelada e seu suco fica uma delícia, sem malto. 

Realmente Valleska, a gelatina até ajuda na saciedade por conter colágeno ! Outra opção é comprar ágar-ágar e dissolver bastante na agua que voce ja flavorizou com alguma outra coisa ! Melhora bastante a sensação de vazio ahahaha 

Eu comeria berinjela e limão sem preocupações... 

Isso mesmo Lucas A Peron, o que importa é o índice glicêmico; evitando o açúcar, o trigo, o milho e priorizando as folhas verdes, legumes já ajuda legal; uma vez controlando o consumo de carbos abaixo dos 100g/dia. 

Gente! Nossa, que legais as dicas! Muito obrigada. Lucas, o gengibre eu uso direto, é uma delícia mesmo. Vou experimentar a gelatina. Valeu.