Er nødder en god snack, når du vil tabe dig?

Nødder kan være forvirrende, når du forsøger at tabe dig. De er fyldt med næringsstoffer og bliver ofte anbefalet som en sund snack, men en lille håndfuld kan også indeholde overraskende mange kalorier.

Så er nødder egentlig gode til vægttab?

Det korte svar er ja! Nødder kan sagtens være en del af en sund kost, når du vil tabe dig. Det vigtigste er, at du holder øje med portionsstørrelsen og får kalorierne til at passe ind i dit samlede kaloriemål.

Hvis nødder indeholder så mange kalorier, hvorfor bliver de så anbefalet til vægttab?

Nødder er kalorietætte, hvilket betyder, at de giver forholdsvis mange kalorier i en lille mængde madvarer. De fleste af kalorierne kommer fra fedt, som giver mere end dobbelt så mange kalorier pr. gram som protein eller kulhydrat.

Det betyder ikke, at du skal undgå nødder, når du vil tabe dig.

Nødder indeholder en række vigtige næringsstoffer, blandt andet plantebaseret protein, kostfibre, umættede fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Kombinationen af fedt, protein og kostfibre gør dem også til en mættende snack.

Forskning i nødder og kropsvægt har vist, at nødder i kosten ikke fører til den vægtøgning, man ellers kunne forvente ud fra deres kalorieindhold alene.

Der er flere mulige forklaringer. Nødder kan være med til at dæmpe sulten, eller også kommer man helt naturligt til at spise mindre senere på dagen. Vi optager heller ikke nødvendigvis alle kalorierne i hele nødder, fordi noget af fedtet forbliver fanget i nøddens cellestruktur og passerer gennem fordøjelsessystemet.

Når du vil tabe dig, har dit samlede kalorieindtag dog stadig betydning. Nødder kan godt passe ind i et kalorieunderskud, men fordi de er så kalorietætte, er portionsstørrelsen særligt vigtig.

Hvor mange nødder bør du spise om dagen, hvis du vil tabe dig?

Der findes ikke ét perfekt antal nødder, du skal spise hver dag for at tabe dig. Et godt udgangspunkt er en lille håndfuld, cirka 30 g – men den rette mængde afhænger af dit personlige kaloriebehov, og af hvad du ellers spiser i løbet af dagen.

Det største problem med nødder er ikke, at de er “dårlige” til vægttab. Det er, at de er utrolig nemme at spise mere af, end man lægger mærke til.

Tænk på sidste gang, du spiste nødder direkte fra posen. Du tager en håndfuld, så et par stykker mere, og måske endnu en håndfuld uden rigtig at tænke over det. Fordi nødder er så kalorietætte, kan de håndfulde hurtigt løbe op.

Her kan det være en hjælp at registrere, hvad du spiser.

Hvis du ofte spiser nødder direkte fra posen, så prøv at veje din sædvanlige håndfuld én gang og log den i fatsecret-appen. Du bliver måske overrasket over, hvor mange kalorier din almindelige portion indeholder, og hvor meget den adskiller sig fra portionsstørrelsen på posen.

Du behøver ikke veje dine nødder for evigt. Et par gange er nok til, at du lærer, hvordan en sund portion ser ud.

Hvilke nødder er bedst, når du vil tabe dig?

Mandler, pistacienødder, cashewnødder, valnødder, pekannødder og andre nødder har lidt forskellige ernæringsprofiler, men de har alle en række sundhedsfordele. I stedet for at bekymre dig om, hvilken nød der er “bedst” til vægttab, så vælg nogle, du kan lide, og fokuser på portionsstørrelsen og på, hvad der er tilsat dem.

Vær opmærksom på saltede nødder

Salt i sig selv tilfører ikke kalorier, så saltede nødder indeholder ikke nødvendigvis flere kalorier end usaltede nødder.

Saltede madvarer kan dog være meget svære at stoppe med. Hvis du nemt kan nøjes med en lille portion naturelle mandler, men på en eller anden måde når bunden af en pose saltede nødder uden at have opdaget det, er det værd at tænke over.

Hvis du vælger usaltede nødder eller fylder de saltede nødder op i en skål i stedet for at spise dem direkte fra posen, bliver det lettere at styre portionerne.

Pas på nødder med smag og overtræk

Honningristede, chokoladeovertrukne, karamelliserede og andre smagsatte nødder kan indeholde tilsat sukker, olie eller overtræk, som øger kalorieindholdet.

Det betyder ikke, at de er helt forbudte. Men hvis dit mål er vægttab, så tjek næringsindholdet og portionsstørrelsen, og overvej at logge din portion, før du går i gang med at spise.

Hvad med peanutbutter?

Vi kan ikke tale om nødder uden at nævne peanutbutter! Den er lækker, mættende og perfekt i smoothies, yoghurtskåle og snacks. Peanuts er faktisk bælgfrugter og ikke egentlige trænødder, men ernæringsmæssigt har de mange af de samme egenskaber.

Peanutbutter kan sagtens passe ind i en kost til vægttab, men ligesom hele nødder er den kalorietæt og nem at undervurdere.

Når du vælger peanutbutter, så tjek ingredienslisten og vælg en, der primært er lavet af peanuts, uden tilsat sukker eller olie.

Vil du have en variant med færre kalorier, kan du også prøve peanutbutterpulver. Det meste af fedtet er fjernet, mens proteinet er bevaret, så når du blander det med lidt vand, får du en lignende peanutsmag og konsistens for færre kalorier.

Hold bare øje med portionen. En skefuld kan hurtigt blive til to eller tre, især når du smører den på toast eller kommer den i havregryn eller smoothies. Prøv at måle din sædvanlige portion én gang og log den i fatsecret – det er en nem måde at se, hvordan din peanutbutter passer ind i din dag.

Er nødder gode til vægttab? Kort sagt

Nødder er et godt eksempel på, hvorfor man ikke kan bedømme madvarer alene ud fra kalorier.

Ja, de er kalorietætte, men de er også rige på næringsstoffer og giver protein, kostfibre, sunde fedtstoffer og en række vitaminer og mineraler. Forskning tyder på, at nødder kan indgå i en kost til vægttab, når det samlede kalorieindtag holdes under kontrol.

Du behøver ikke undgå dem for at tabe dig. Fokuser i stedet på, hvor meget du spiser, især hvis du har en tendens til at snacke direkte fra posen.

Næste gang du spiser nødder, så prøv at veje din sædvanlige portion og log den i fatsecret-appen. Når du kan se, hvordan den passer ind i din dag, bliver det lettere at finde en portion, der passer både til dit kaloriemål og din appetit.