هل يؤثر النظام الغذائي الذي تتبعه على المكان الذي تفقد منه الدهون؟
كيف تؤثر الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ومنخفضة الدهون على أنواع مختلفة من فقدان الدهون.
كيف يؤثر نظامك الغذائي على المكان الذي تفقد منه الدهون
عندما تحاول خسارة الوزن، يتركز معظم الاهتمام مباشرة على الرقم الذي يظهر على الميزان. طالما أنه ينخفض، يبدو وكأنك تفقد الوزن. لكن الميزان لا يمكنه أن يخبرك بنوع الدهون التي تفقدها، أو من أين بالضبط تفقد الوزن.
وأنت تخسر الوزن، يمكن لجسمك أن يسحب من أنواع مختلفة من الدهون، وهذه الأنواع لا تؤثر كلها بالطريقة نفسها على صحتك. وهنا يظهر سؤال مهم: هل يمكن للطريقة التي تأكل بها أن تؤثر على المكان الذي تأتي منه هذه الدهون؟
ليست كل دهون الجسم متشابهة
قبل أن ندخل في ما إذا كانت طريقة أكلك يمكن أن تؤثر على المكان الذي تفقد منه الدهون، من المفيد أن تفهم النوعين الرئيسيين من دهون الجسم:
الدهون تحت الجلد: هي الدهون الموجودة مباشرة تحت الجلد. وهي الدهون التي يمكنك رؤيتها وقرصها.
الدهون الحشوية: هي نوع الدهون المخزنة بعمق أكبر في منطقة البطن، وتحيط بالأعضاء.
مع أن كلا النوعين من الدهون قد ينخفضان أثناء خسارة الوزن، إلا أنهما لا يتصرفان بالطريقة نفسها داخل الجسم.
الدهون الحشوية أكثر نشاطًا من الناحية الأيضية، ما يعني أنها تلعب دورًا أكبر في عمليات مثل تنظيم سكر الدم والالتهاب والإشارات الهرمونية. وترتبط المستويات الأعلى من الدهون الحشوية بمقاومة الإنسولين، وارتفاع دهون الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وداء السكري من النوع الثاني. أما الدهون تحت الجلد، فرغم أنها أيضًا ليست مثالية للصحة عند ارتفاعها، فإن ارتباطها بهذه المشكلات أقل قوة.
لذلك، رغم أن أي فقدان للدهون يُعد إيجابيًا بشكل عام، فإن تقليل الدهون الحشوية يكون عادة أكثر تأثيرًا على صحتك.
لماذا يفقد جسمك الدهون من أماكن مختلفة
قد تكون لاحظت أن فقدان الدهون لا يحدث بالتساوي في كل أنحاء الجسم. بعض المناطق تتغير بسرعة، بينما تحتاج مناطق أخرى إلى وقت أطول.
ويرجع جزء من ذلك إلى الطريقة التي تستجيب بها مخازن الدهون المختلفة للهرمونات، وخصوصًا الإنسولين.
عندما تأكل الكربوهيدرات، يتم تكسيرها إلى جلوكوز ثم تُطلق في مجرى الدم. بعد ذلك يفرز جسمك الإنسولين للمساعدة في تنظيم مستويات سكر الدم.
وبجانب تنظيم سكر الدم، يلعب الإنسولين أيضًا دورًا في تخزين الدهون.
- عندما تكون مستويات الإنسولين أعلى، يكون جسمك أكثر ميلًا إلى تخزين الدهون
- عندما تكون مستويات الإنسولين أقل، يصبح من الأسهل على جسمك استخدام الدهون المخزنة للحصول على الطاقة
الدهون الحشوية أكثر حساسية لهذه التغيرات. فهي تميل إلى أن تتحلل بسهولة أكبر عندما تكون مستويات الإنسولين أقل (مثلما يحدث مع النظام الغذائي الأقل في الكربوهيدرات)، وتميل إلى التخزين بشكل أكبر عندما يكون الإنسولين مرتفعًا. أما الدهون تحت الجلد فلا تستجيب بالطريقة نفسها تمامًا لانخفاض الإنسولين، ولهذا قد يكون التخلص منها أبطأ.
هنا يأتي دور النظام الغذائي
لأن الكربوهيدرات لها أكبر تأثير على مستويات الإنسولين، فإن طريقة تنظيم نظامك الغذائي قد تؤثر على عدد المرات التي يكون فيها جسمك في حالة “تخزين الدهون” مقابل حالة “استخدام الدهون”.
النهج الأقل في الكربوهيدرات لا يلغي الإنسولين تمامًا، لكنه عمومًا يقلل عدد مرات إفرازه وكميته خلال اليوم. ومع الوقت، قد يجعل ذلك من الأسهل على الجسم أن يعتمد على بعض مخازن الدهون، وخصوصًا الدهون الحشوية.
وتدعم الأبحاث التي قارنت بين أنماط غذائية مختلفة هذه الفكرة. ففي دراسة حديثة، اتبع المشاركون إما نظامًا غذائيًا أقل في الكربوهيدرات أو نظامًا أقل في الدهون لمدة 12 شهرًا. خسر كلا الفريقين مقدارًا متقاربًا من الوزن، لكن المجموعة التي اتبعت النهج الأقل في الكربوهيدرات فقدت دهونًا حشوية أكثر (1). ومن المهم أن هذه الأنظمة لم تكن قاسية أو متطرفة. كلا النهجين كان معتدلًا ومصممًا بحيث يكون قابلًا للاستمرار، وهذا يجعل النتائج أكثر ارتباطًا بالطريقة التي يأكل بها الناس فعليًا.
ماذا يعني هذا لخسارة وزنك؟
أهم شيء يجب أن تضعه في بالك هو أن إجمالي السعرات الحرارية لا يزال العامل الأساسي في خسارة الوزن. لكن ما توضحه هذه الدراسة هو أن تركيبة نظامك الغذائي يمكن أن تؤثر في كيف يتم فقدان هذا الوزن.
بالنسبة لبعض الأشخاص، قد يساعد تقليل الكربوهيدرات بشكل بسيط على تحسين التحكم في الشهية، واستقرار مستويات الطاقة، واتباع نمط أكل يجعل البقاء ضمن هدف السعرات الحرارية أسهل.
هذا لا يعني أن هناك نظامًا غذائيًا واحدًا “هو الأفضل”. أفضل نهج هو النهج الذي يمكنك الالتزام به باستمرار، من دون الحاجة إلى الاعتماد على قيود شديدة.
ومن أفضل الطرق لفهم كيفية تنظيم نظامك الغذائي هو تتبع ما تأكله حاليًا. من خلال تسجيل وجباتك في تطبيق fatsecret، يمكنك مراجعة توزيع المغذيات الكبيرة اليومي ومعرفة النسبة المئوية من سعراتك الحرارية التي تأتي من الكربوهيدرات. والنظر إلى مقدار ما يأتي من الكربوهيدرات ضمن إجمالي السعرات الحرارية اليومية قد يساعدك على فهم التوازن العام في نظامك الغذائي بشكل أفضل، ومعرفة ما إذا كانت هناك فرص لإجراء تعديلات صغيرة تدعم هدفك في خسارة الوزن بشكل أفضل.
أهم النقاط
- ليست كل خسارة الدهون متساوية، ونوع الدهون التي تفقدها مهم لصحتك
- الدهون الحشوية لها تأثير أكبر على الصحة الأيضية مقارنة بالدهون تحت الجلد
- الطريقة التي تأكل بها قد تؤثر على كيفية فقدان جسمك للدهون
- النهج الأقل في الكربوهيدرات قد يساعد على تقليل الدهون الحشوية بشكل أكثر فعالية، حتى عندما تكون خسارة الوزن متشابهة (1)
- يبقى العامل الأهم هو إيجاد نهج يمكنك الالتزام به باستمرار
المرجع
- Suissa K, Benedetti A, Daskalopoulou SS. تأثير التدخل الغذائي منخفض الكربوهيدرات مقارنة بالتدخل الغذائي منخفض الدهون على الدهون الحشوية المقدّرة باستخدام قياس امتصاص الأشعة السينية ثنائي الطاقة في تجربة عشوائية محكمة لمدة 12 شهرًا. Research Square (مسودة ما قبل النشر). doi: 10.21203/rs.3.rs-4926524/v1.
عناوين ذات صلة
قد يعجبك أيضًا
محتوى مُنتقى لاستكشاف هذا الموضوع بشكل أعمق
