Voctor's Journal, 13 February 2020

Mayonesa casera 😋. El huevo es de las proteínas de mayor valor biológico detrás de la leche materna, no veo por qué habría que desperdiciarlo. 

Hola soy nutricionista , no es necesario dejar la yema del huevo de lado si eres una persona sana 

Se puede conjelar y cuando te ga que hacer un queque o arto huevito para todos las puede ocupar 👍 

Uuuy me pasa lo mismo 😣 No me gusta perder comida, pero comer 3 ó 4 yemas es demasiado para mí. Me gusta la mayonesa casera, pero el riesgo sanitario es alto si se hace con la yema cruda... Y tampoco soy buena para la repostería ☹  

Que es eso de botar las yemas? tanto miedo le tienen al pobre y rico huevo? tanto miedo le tienen a las grasas de un huevo? compra clara liquida que las venden en muchos lugares y así evitas estar siempre botando las pobres yemas. 

No deberías dejar de lado las yemas, pierdes hartos beneficios, sus vitaminas y minerales que aporta la yema en el cuerpo! No le teman a las grasas por favor ! 

nose por que se escandalizan cuando alguien bota las yemas si no tienen idea de los macros de la persona. Yo personalmente me puedo comer 6 u 8 huevos y solo dos yemas y con el tiempoe ncontre que a no ser que se las des a una mascota mejor botarlas nomás, si son re baratos los huevos, da lo mismo. 

por cierto, comprar claras si es mas caro que comprar huevos y botar las yemas. 

Hola, tengo entendido que eso de no comer yema y sólo clara no tiene mucho sentido siempre y cuando no tengas algún problema que te impida comer la yema, el huevo entero aporta muchos nutrientes y lo mejor es aprovecharlo todo! 

Yo no le tengo miedo a las yemas 😅 No tengo ninguna enfermedad diagnosticada y entiendo que el colesterol de la dieta no influye significativamente en el colesterol sanguíneo... Es simplemente que no me gustan mucho y me caen un poco pesado. Además, tal como dice Alejo, si como muchas, me excedo en las grasas y no logro cuadrar mis macronutrientes... Me complica botarlas no sólo por economía, pero he intentado dárselas a mi perrito y tampoco las come 🤦‍♀️😂  

Yo solo me como dos huevos diarios así que me como las yemas, pero además uso albúmina que es clara de huevo en polvo, considero que es super buena opción pero depende cómo quieras consumirla, yo solo la he probado en la preparación de mis panqueques.  

a los que no quieren yemas, me las mandan a mí y listo🤭🤣 

😂😂😂 Francisco, tus intervenciones son siempre tan oportunas 👌 Gracias por el dato Eismalsott 😁✌ 

Sano no es, pero curd de limón es delicioso https://invitadoinvierno.com/como-hacer-lemon-curd-crema-de-limon-inglesa/ Por último lo regalas a alguien! 

Tampoco me gusta desperdiciar comida, hay una página "disco sopa", ellos hablan de recuperar alimentos, verduras, y "sobras" de nuestra propia alimentación diaria...evitar el desperdicio. Ahí dan muchas ideas y recetas para evitar desechar alimentos. En mi caso la yema no me gusta mucho pero las congelo y despues las hago queque . 

Más que el tema económico yo diría que es tema ambiental. Esta comprobado que uno de los factores que influyen en la contaminación depende mucho de las toneladas de comida que se desperdicia a diario, si se que el 90% de ese desperdicio es de grandes empresas como los supermercados, pero para que aportar en casa no?? , en mi caso siempre me como las yemas, además, un huevo sin yema no es un huevo para mi ahsjshshah 😁😅 

No puedes comer el huevo sin yema ya que pierdes la biotina corporal tratando de compensar la que no absorbes del huevo completo. En resumen se te arruinan los tejidos pelo uñas y piel.  

Habría que consultarle eso a una nutrióloga o ingeniero en alimentos. Si averiguo lo posteo acá :)