carolinosvdv's Journal, 05 June 2018

heb je t exacte recept voor mij? ziet er heerlijk uit :-) 

Ja, hier is de link: https://freshhh.nl/recepten/worteltaart-suikervrij-glutenvrij/ Ik heb zelf geen honing gebruikt, maar 125gr dadels in plaats van 90gr, en de taart is heerlijk zoet. De agave sirup voor de topping heb ik ook laten liggen. In plaats daarvan heb ik een beetje stevia en vanille gebruikt. 😊 

wat voor verse witte kaas heb je gebruikt?  

Ik heb de goedkope versie van Philadelphia gebruikt. Maar ik heb 1/4 Griekse yoghurt eraan toegevoerd. Dan wordt het meer romig.  

dank je wel 🍀 

Graag gedaan! 😊👍 

Oeh looks good!! 

Lekker . Dank voor het delen! 

Amazing! 

oo lijkt me heerlijk,mijn dochter heeft al ooit zoiets gemaakt.Maar zou je het hele recept kunnen sturen met de juiste hoeveel heden erin?Al vast bedankt als je het stuurdt 

Dat recept zou ik ook wel willen ontvangen. Ziet er zoooooo lekker uit! 

Hier is het recept lieve mensen: 500 gram wortels 300 gram amandelmeel 2 theelepels bakpoeder 2 eieren 80 gram walnoten 90 gram dadels 75 gram Griekse yoghurt 150 gram honing 110 ml kokosolie 1/2 theelepel nootmuskaat 2 theelepels kaneel 1 vanillestokje Glazuur 185 gram cream cheese 4 tl agavesiroop of honing ¼ citroensap Bereiding worteltaart Verwarm de oven op 180 graden. Smeer je cake blik in met boter of kokosolie of leg er bakpapier in. Was en schil de wortels en rasp ze dan klein. Doe de rasp toe aan een grote kom. Snijd de dadels in kleine blokjes, hak de walnoten fijn. Doe de amandelmeel, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, vanille, zout en walnoten in een kom dan de wortel rasp. Verwarm de kokosolie in een pan. Wanneer deze volledig gesmolten is voeg je de dadel hieraan toe. Lat de dadels hierdoor warm worden en een klein beetje zacht worden/smelten. Mix de dadels en kokosolie met de geraspte wortel. Mix het goed door elkaar. Voeg vervolgens de eieren en de yoghurt toe aan deze wortel-dadel mix. Mix alles goed (Liefst met een mixer) voordat je de droge ingrediënten toevoegt. Voeg na het mixen steeds een klein beetje van de droge ingrediënten (uit de andere kom) toe en mix nog een keer alles goed. Doe het beslag in je cakeblik en zet deze 50 a 60 minuten in de oven (houd hem de laatste minuten even goed in de gaten) Bereiding glazuur roer de cream cheese, agave siroop en citroensap door elkaar. Voeg nog wat extra siroop toe als je hem zoeter wilt. Wanneer de cake klaar is en afgekoeld, smeer het glazuur er bovenop en strooi er eventueel nog wat gehakte walnoten overheen.  

Als je 125gr dadels gebruikt in plaats van de honing wordt de raart ook lekker zoet. Ik heb zelf ook rozijnen, appelmoes en kokos in de gedaan. Je kunt de agave siroop vervangen door wat stevia en vanille, en een deel van de verse kaas vervangen door Griekse yoghurt of magere kwark. Veel bakplezier!!  

Nou..ik heb het ook opgeslagen. Bedankt.  

Wauw, looks good! Projectje voor het weekend 

hoeveel appelmoes en rozijnen heb je erin gedaan? heb je daar iets voor weggelaten? 

Lekker!! 

Wauw dat ziet er goed uit! Ga ik ook eens proberen! 

Thanks!!!!! 

Ik kan helaas niet tegen dadels en amandelen, anders had ik hem zekers ook gemaakt!!! 😍