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En mi intento por reducir la carne en mi alimentación, hoy me he dado un paseo por un supermercado asiático inmenso que hay en la calle en la que trabajo. Siempre he sido muy "fan" de estos súper para adquirir fideos de arroz, sopas calentitas de algas... pero hoy me ha dado por curiosear la zona de los tofus, y he alucinado con la enorme variedad de productos que tenían.
Tofu blando, tofu duro, tofu firme, tofu afumado, tofu frito, una especie de tofu de marca Silken que venía dentro de un brick (no he logrado averiguar cómo lo meten ahí dentro), tempeh...
Tengo que investigar sobre todos estos productos y sus diversas utilidades (yo me limitaba a comer tofu blando en ensaladas y a cocinar tofu duro con setas y bambú con salsa teriyaki/soja y poco más) y creo que voy a empezar a ir a menudo a comprar algunos de estos productos, ya que además son más baratos que en las tiendas para vegetarianos. ¿Qué diferencia hay entre el tempeh y el tofu?
Por cierto, Gourmet Garden: nueva marca de productos vegetarianos que he visto ya en varios supermercados, entre ellos Carrefour, y de los que un compi de trabajo (el único "raro" como yo que se esfuerza en comer sano y veggie) dice que están muy muy ricos.
Diet Calendar Entries for 25 January 2018:
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2016 kcal
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Fat: 97.66g | Prot: 137.38g | Carb: 92.91g.
Breakfast: Pasta de Tomate, Aceite de Oliva Extra Virgen, Carrefour Mollete Integral, Café, Hacendado Leche de Soja, Valor Cacao Puro en Polvo Desgrasado, Milbona Skyr Natural. Lunch: Tofu Blando, Semillas Secas de Sésamo Integrales, Hacendado Filetes de Caballa del Sur en Aceite de Oliva, Pepino (Pelado), Tomates Cherry, Carrefour Ensalada Gourmet, Mostaza, Aceite de Oliva Extra Virgen, Ybarra Vinagre de Manzana. Dinner: Vermut, Heinz Mayonesa, Caladero Langostino Cocido. more...
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2247 kcal
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Activities & Exercise:
Walking (moderate) - 3/mph - 1 hour and 41 minutes, Zumba - 45 minutes, Resting - 13 hours and 34 minutes, Sleeping - 8 hours. more...
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 Comments
Tofu es un cuajado de leche de soja, como una cuajada o "requesón". Tempeh es un producto fermentado, como un queso azul. La textura es más entera, masticas la legumbre, no como el tofu que no distingues granos
25 Jan 18 by member: isaare
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la marca de la que hablas no está mal pero yo no la gasto porque trae gluten incluido
25 Jan 18 by member: isaare
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hablan también muy bien de los productos de Heura Foods, pero no los he probado porque por aquí no los veo y online salen caros
25 Jan 18 by member: isaare
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Yo por ahora le doy duro al tofu firme, casi como sustituto del pollo. Pero quiero ir investigando también estas otras variedades. Infórmanos de tus experimentos! :-)
25 Jan 18 by member: EvaSieteTres
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a mi me gusta también la marca sojasun ,los burger y los nuggets !!! hasta hoy estaba el 2x1 con la tarjeta Carrefour,yo aprovecho y cargo a tope, como vienen envueltas individuales las saco de la caja y las congelo así tengo para un par de semanas !!!
25 Jan 18 by member: Silvi-es+
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Silvi, están muy ricos, es verdad, pero ten en cuenta que aunque sean vegetales es comida muy procesada. El tofu "natural" es algo procesado, pero nada que ver con estos productos que comentas. Sirven para una solución rápida, pero no te los recomiendo como parte de tu dieta habitual. Mejor hacerse una tortilla! :-)
25 Jan 18 by member: EvaSieteTres
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El silken es blandito, como una cuajada más o menos, yo lo hecho en la sopa pero directamente en el plato que sino se desmenuza. Una vez abierto hay que comerlo rápido 2 o 3 días
25 Jan 18 by member: Bequisa9
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Lo sé Eva....😣pero es que me gustan muuuuuuucho !!! 😁🤣
25 Jan 18 by member: Silvi-es+
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Consejo (si me lo permites :P)
Yo optaría por las "variedades" de soja fermentada antes q tofú o "no fermentadas" de cara a un uso habitual, dejando las "no fermentadas" para uso ocasional, sin excederse. :)
25 Jan 18 by member: johnybd
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Claro que te lo permito, Johnybd, en mi muro todos los consejos son bienvenidos :) ¿A qué te refieres con soja fermentada?
25 Jan 18 by member: BeckGg
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Johny, ¿y eso por qué? Sé que lo fermentado (tempeh?) tiene buenas propiedades, pero ¿hay alguna razón para que la soja no fermentada (tofu?) sea solo ocasional?
25 Jan 18 by member: EvaSieteTres
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Silvi, si ya lo sabes la decisión es tuya 🙂
25 Jan 18 by member: EvaSieteTres
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he puesto algunas fotos explicativas
25 Jan 18 by member: isaare
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el tempeh es mi favorito. las hamburguesas de tempeh están tramendas!
25 Jan 18 by member: killbitch
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Isaare: tu diario ahora es solo para seguidores y nompuedo verlo. Te he mandado una solicitud
25 Jan 18 by member: EvaSieteTres
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Si? pues no he tocado nada. Voy a ver
25 Jan 18 by member: isaare
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sigue figurando como "para todo el mundo", pero curiosamente me aparecen un montón de solicitudes de golpe. Pasa algo raro hoy en el programa?
25 Jan 18 by member: isaare
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Estás como diario privado y “automáticamente” yo, por ejemplo te he solicitado seguirte, pero sin hacer nada. Cosas del programa.
Te había buscado para saber qué eran los botes que tenías en el horno...
25 Jan 18 by member: pilar.caceres
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Mañana lo leo desde el pc, que desde el móvil se ven muy pequeñas las fotos. Mil gracias, Isa!
25 Jan 18 by member: BeckGg
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Es un muy bonito acto lo de querer reducir la carne Beck, ya no solo por los animalillos si no por el planeta en general (que mantener a los animalitos, especialmente a las vacas no veas lo que contamina), yo últimamente tampoco como carne, y llego a mis proteínas sólo con huevos, queso fresco batido, skyr y verduras(que por cierto últimamente no apunto nada aqui pq lo hago a ojo)
25 Jan 18 by member: charo fernandez
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