arnaudspan's Journal, 17 June 2018

Hallo allemaal vandaag heb ik een witte bonen pindakaas schotel gemaakt. De inspiratie voor dit gerecht kreeg ik vrijdag avond toen al in bed lag en ja toen ben ik dus mijn bed uitgekomen om het op te schrijven. Ik heb er weer 5 bakjes van ongeveer 490 gram en 716 calorieën per bakje uit gehaald en 1 bakje kost €2,33 Ingrediënten 720 gram witte bonen in tomatensaus €0.99 600 gram kipfilet €4.60 500 gram uien €0.35 340 gram ananas €0.99 250 gram magere spekreepjes €1.39 250 gram zilvervliesrijst (gekookt) €0.79 100 gram pindakaas poeder €2.55 Dit alles kost bij elkaar €11.66 gedeeld door 5 bakjes is €2.33 per bakje Bereidingswijze Meestal begin ik met het water voor de rijst op te zetten maar vandaag niet. Vandaag ben ik begonnen met het snijden van de kipfilet en op smaak brengen met kruiden (zie foto's) zodat de kruiden even lekker kunnen intrekken. Toen heb ik de witte bonen in tomatensaus in een pan gedaan en daar de 100 gram pindakaas poeder bij en ongeveer een derde van het sap van de ananas en als laatste gaat de ananas in stukjes erbij. Deze heb ik niet op het vuur gehad maar gewoon in de pan en af en toe roeren. Toen de rijst op gezet en de uitjes gesneden. De kipfilet in een pan gedaan en na een paar minuten gaan de spekreepjes erbij en weer een paar minuten later gaan de uien erbij en dit laat je even lekker pruttelen totdat je het kunt afgieten. En dan doe je alles (de rijst, de kipfilet, de witten bonen) bijkaar in 1 pan even goed roeren en klaar. Eet smakelijk.