Ja, Isa! Wir waren zu meinem 40. Geburtstag in New York, und da war das DER Renner! Grünkohlblätter in feine Streifen schneiden (dicke Rippen weglassen), und am Besten das Essig-Öl-Dressing etwas einwirken lassen. Dann können Nüsse, Käse, Äpfel oder Birnen, Kürbisstücke oder Ähnliches mit dazu... der Grünkohl schmeckt erstaunlich neutral, und ist eine tolle Basis für die anderen Zutaten. Und saumäßig gesund.
Ich liebe auch gekochten Grünkohl, aber geschmacklich hat das nichts miteinander zu tun...