Обитель зла Макдоналдс. Или как 56-летний учитель из Канады потерял жир и прибавил здоровья на фастфуде.
Примеры становятся всё интереснее, а подтверждения твёрже. Вот это уже весьма и весьма задокументированный и известный пример, когда у диетологов всего мира треснул шаблон. 56-летний преподаватель Джон Цисна из Канады диетил, 180 дней питаясь исключительно в Маке. Начав со 126 кг, он за полгода дошел до 99. То есть 27 кило за 6 месяцев. На бургерах.
Всю диетологическую и фитнес общественность забомбило, когда Джон сообщил о своих результатах. Он ровно 540 раз поел в маке (три трапезы в день), сбросил вес и улучшил показатели здоровья.
Вот тут ссылка на 19-минутный фильм об эксперименте Джона, рекомендую: https://www.youtube.com/watch?v=jLxlU-uAHIY
Данный кейс стоит того, чтобы разобрать его подробнее. Будучи школьным учителем, Джон старался привить детям критическое мышление, и поэтому решился на трехмесячный эксперимент. Он поручил трем старшеклассникам, намеревавшимся в дальнейшем получать медицинское образование, разработать ему меню исключительно из Мака, но с двумя условиями: лимит 2000 калорий в день и соответствие рекомендациям FDA (Food and Drug Administration - Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов), а это 15 показателей, включающие рекомендации по количеству белка, углеводов, жира, насыщенных и транс жиров, холестерина, соли, сахара, некоторых витаминов и т.д.). Еще одной задачей было охватить максимальное количество позиций меню. Таким образом, Джон не был ограничен одними салатами. У него была ротация из типичных блюд, включая десерты, газировку, картошку фри, которую Джон просто любит, и, само собой, бургеры. Еще одним аспектом эксперимента стала умеренная физическая нагрузка, а точнее 45 минут ходьбы 4-5 раз в неделю.
За три месяца эксперимента Джон потерял 16,6 кг, его уровни холестерина и триглицеридов снизились (в видео есть скрин анализов с референтами), давление пришло в норму. От таких результатов он решил продолжить эксперимент еще на три месяца. И по итогам полугода получил результат в минус 27 килограмм.
После окончания эксперимента, Джон продолжает тренироваться. И есть в маке, обычно он там завтракает. На вопрос “Не надоело ли?” отвечает “Нет. Я ж люблю мак”.
И снова дефицит калорий сработал. В этот раз по умному, с учетом многих факторов, включая макро и микронутриенты. Показатели здоровья улучшились вместе со снижением веса, вопреки всему имиджу фаст фуда. И как обычно залог успеха это то, что худеющий способен придерживаться диеты потому, что ему нравится так есть
