Bumbu bakar madu (haluskan semua) :
4 bw.merah
2 bw.putih
5 bh cabai keriting
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
2 sdm madu
1 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm air asam jawa
Merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, cicipi rasanya, jika manis dan asinnya sudah pas matikan api, sisihkan
- Jika bumbu sudah dingin bisa digunakan untuk merendam cumi dan udang
*Rendam cumi dan udang minimal 1 jam