Jenny_Lu's Journal, 11 February 2018

Девочки, привет! Я вернулась с того света! Была 2 дня буквально при смерти. Ангина свалила. Но, к счастью, сегодня я уже лучше, почти огурцом! У нас дома лазарет. Я с ангиной, Машуня с простудой и разбитым сердцем, Наталишка с ветрянкой после тяжелого вируса.... Я на последнем издыхании. Считаю дни, пока муж вернется и даст мне чуть-чуть отдохнуть. Про наш кето-проект. Значит, я по-прежнему была на кето все эти дни. Ангина не ангина, но я полна решимости идти дальше и продолжать. Единственное, я не могла смотреть на салаты, овощи и протеин. Да и тяжело все это глотать с воспаленным горлом. Так что, вот, что я сделала. Почти не ела овощи, увеличила норму жиров до 70+%, ела в основном яйца, сливки, сыры, жирные мягкие ветчины. Калораж сохранила. И все ок. Я скинула еще! Вчера впервые съела салат, и вечером овощи. Вкусно! Я по ним скучала. Вас чуть-чуть смотрела, но сил писать/отвечать не было. С сегодняшнего дня я опять в строю, и готова общаться!!!! Скучала по вам.  

Сегодня ровно 5 недель кето. Результат: минус 6,8 кг. Ушли крылья. Все тело подобралось слегка. Жир по-прежнему ровным слоем покрывает мою будущую фигурочку, но она уже начинает вырисовываться! Осталось 4 кг. Иду вперед. Так случилось, что у меня запланировалось 2 срыва. Первый будет 27 февраля. Буду жрать все! Нас пригласили на свадьбу в Амстердам, столицу, так сказать, нашей новой родины. Будет ланч, и мы планируем провести в Амстере 2-3 дня. Выехать наконец из нашего села и не жрать - выше моих сил! Второй - 10 марта. День рождения старшей. 14 лет исполняется. Будет большой праздник, буду много готовить. И она хочет большой настоящий торт! Буду печь сама. И конечно, есть я его тоже буду. Я притворюсь, что это два моих угледня. И как бы жиры не считаются :). 

Ах, ну и да. Кто хочет на завтрак блинчики со сгущенкой? Сегодня я на завтрак ела именно их! И как же это было вкусно!!! 2 рецепта. Как всегда без фото. Все никак мне не перекачать из телефона в комп. Миндально-маскарпоновые блины. 2 яйца, 100 гр маскарпоне, 15 гр миндальной муки. Все венчиком взбиваем до равномерности, выпекаем. Можно маленькие оладушки, но я беру сковородку 18 см, выливаю туда половину порции, и делаю прекрасный круглый блин. И бомба! Кокосовая сгущенка. Берем банку кокосового молока, выливаем в ковш с толстым дном, добавляем сахзам, доводим до кипения, и далее ставим на самый маленький огонь. И варим долго долго, периодически помешивая. Надо, чтобы жидкость примерно вдвое уменьшилась в объеме. Она приобретет консистенцию сгущенки, разве что не будет такой тягучей. Снимаем с огня, дослащиваем, если нужно. Переливаем в контейнер или банку. Храним в холодильнике. Я переварила. У меня из банки 400 мл получилось 130 гр сгущенки. И она гуще, чем обычная. В следующий раз сделаю пожиже. 

Спасибо, дорога за рнцепт блинчиков!!! Мы очень рады что ты выкарабкалась из болезни!! По поводу свадьбы- наешься и отровись от души, думаю за один день перебора по калориям и углям много ты не наберешь, даже не бойсяэтого! :) счастливо вам погулять:)