zedko1986's Journal, 18 March 2018

Марина, ты пробовала взбивать с сах замом, получается? 

Неа, Светуль. Испытала пока что только такой вариант. Когда этот сьедят - я куплю агар агар. Приготовлю на нем. И если и на агар агаре получится - то рискну сделать на сахарозаме. Но я 100% уверена, что получится, т к когда то взбивала просто белок - и до пиков чудесно взбилось. Тут просто наверное долго надо будет взбивать:)  

красивенькие....лапушки такие... 

Ого! Какая вкуснятина!!!! Марин, хочу сделать на сахзаме, буду пробовать!!!! А то совсем грустно мне с овсяноблинами.... 

сами худышка и не едите,а домашних не жалко?)) 

Красивые вышли,надо тоже сделать себе зефир)посмотреть видео,как там делают)столько раз хотела,но большое количество сахара просто убивало в тех рецептах,которые я видела 

Красота!!! Сколько времени ушло? 

Девочки!!! Подождите, пока что не делайте на желатине! Я поеду завтра наверное за агар агаром. И попробую приготовить на нем. Вот везде читаю, что нельзя типа на желатине и бла бла бла... Хотя никто не пишет почему нельзя:) Если на агар агаре будет лучше - я скажу! Но мне вот эти зефирки очень понравились. И по мягкости, и на вкус. Но надо сравнить. По времени сохли 20 часов. А вот я смотрела видео рецепт на агар агаре - девушка сказала часов 6 хватит🤔 кароче, надо просто пробовать.  

IStoneFree, 😍😍😍 худышкой меня кажеться вы 2я называете:)) мне до худышки, как этим зефиркам до идеала😂😂 пыхтеть и пыхтеть:)) Но спасибо! Мне приятно:)  

Я делала ягодное желе для торта на агар-агаре,ну по мне оно застыло куда быстрее и было вкусное ,а вот холодец на агар-агаре получился совсем другим,чем на желатине.какая-то разница есть,но я тоже не знаю.желатин это хрящи,а агар это водоросли,типо полезнее) 

Обожаю зефир👍у вас он такой красивый получился🤗 

Спасибо 🌹  

Красота!👍 ваши фото можно в кулинарных журналах размещать!👍 

Спасибо 😚  

Прелесть! Буду тоже учиться 

Я пыталась агаром загустить джем, так он встал мгновенно даже без холодильника, слишком твёрдый. Зефир хочу смородиновый сделать. 

расскажите потом, получится ли зефир без сахара. я в Ашане агар-агар покупаю. много раз делала зефир и пастилу, но сахара там море было. 

Оооо!!! Если получиться зефир без сахара, будь уверена, я буду так громко радоваться, что ты это услышишь даже!! 😊 Непременно сделаю пост, даже если НЕ получиться, чтоб другие не переводили ингридиенты 🙃  

Какой он красавец! 

Надежда, И ещё в желатине преобладают - белки, а в агар-агаре - углеводы 🤷‍♀️