katren30's Journal, 05 June 2019

Сами делаете?можно рецепт 

Да, сама. Для теста смешать 80 г холодного сливочного масла, 130 г рисовой муки, желток 1 яйца, 0.5 ч. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, соль по вкусу (не добавляла). Я замесила тесто руками, скатала в шар, накрыла пищевой плёнкой и убрала в холодильник на 20 мин. Затем тесто достала, распределила его по форме (дно и бортики), сделала дырочки вилкой и отправила в разогретую до 180 гр духовку на 10 мин. Для заливки смешала 2 белка, 1 желток, 250 г натурального йогурта, 100 г натертого сыра, 100 г шпината (потушила его предварительно на сковороде), соль и специи по вкусу. Далее эту заливку перелила в форму с тестом, сверху выложила рыбу (у меня 174 г форели было) и отправила в духовку на 30 мин при 180-200 гр. Но! у меня получилось тесто, которое при раскатывании скалкой разваливается, я его распределяла по форме просто руками сама. Если это проблема, то можете взять любой другой рецепт песочного теста)