sor73's Journal, 24 March 2018

Wat ziet dat er lekker uit. Hoe heb je die ge maakt 

Oehhh wat een feestje! 

ziet er goed uit. Wat is het recept? 

https://goo.gl/images/ezmtuD 

100 gr Hüttenkäse 40gr speltbloem 1 ei Theelepel bakpoeder Handje bosbessen of frambozen, ik doe 2 handjes want ik hou van zoet. En wat honing eventueel. (Doe ik er wel in) Vult als een malle. Moet 25 min in airfryer op 180 gr maar die heb ik niet dus heb m 40 min op 180 gr in de oven gedaan.  

ziet er lekker uit zeg, ga ik ook eens maken! :-p 

Ik vond de structuur even wennen maar het is vooral even een keer wat anders dan brood (waar ik verslaafd aan ben). Je kan wat meer bloem toevoegen als je het wat steviger wil. Suc6 met maken.  

ok leuk, dan maak ik m vd week een keer met kokosmeel, dat absorbeert meer. ik ga t je laten weten!😋 

Dat ziet er lekker uit! Ga ik ook een keer proberen! Zo te zien zitten er ook niet zoveel calorieen in, wat ik erg belangrijk vind 😄 

@marieke, ik heb m gisteren uitgerekend met roggemeel ipv speltmeel en dan kwam ik op 334 kcal uit. Met spelt zal je rond de 350 zitten. Met kokosmeel iets lager omdat je daar dan maar 20 gr van moet gebruiken. 👍 Jij ook vast eet smakelijk 🤗 

Toch wat meer calorieen dan ik dacht, maar ga hem nog steeds een keer proberen. Denk van het weekend, dan heb ik wat meer tijd 's ochtends.  

als ie idd goed vult vind ik het (voor mij) een acceptabel aantal kcal. Zit meestal wel tussen de 340 en 400 bij m'n ontbijt. ik ga m er dinsdag ingooien... m'n vrije dag 🤗 

Ziet er goed uit 

Super bedankt voor het recept! Deze cloudbread liefhebber gaat m zeker maken! 👍🏻 

@sor73, heb je ontbijttaartje nu 2x gemaakt. dinsdag met roggemeel (ik was ff vergeten dat ik m eigenlijk met kokosmeel wilde maken 🙄), dat vond ik niet zo'n succes. Vandaag gemaakt met kokosmeel, heerlijk! Heb de foto net op m'n lijn gezet, zal "mijn" versie eronder zetten voor wie het weten wil 🤗 

Hai wat leuk, ik zal zo kijken. Ik lust zelf geen kokos helaas, ik zie zoveel recepten daarmee. Veel minder kc en kh toch. Het blijft een beetje uitvogelen ; ) 

Kokosmeel smaakt niet echt naar kokos hoor. Het heeft meer als voordeel dat het hoofdzakelijk uit vezels bestaat, waardoor het in dit soort baksels voor wat betere structuur zorgt. In plaats daarvan zou je ook tijgernotenmeel kunnen gebruiken (te koop bij Holland en Barrett), maar da's wel een stuk prijziger. 

Thanks voor de tip, dan ga ik beide eens proberen. Ik gebruik wel veel amandelmeel maar denk dat het in dit gerecht niet zo goed past.  

Denk ik ook. Ik gebruik heel veel amandelmeel, maar in dit soort "nattere" brouwsels vind ik het idd nooit werken. Ben benieuwd naar je experimenten! 👍