Super feliz de ter achado uma receita de pãozinho low carb sem farinha de amêndoas e que não parece omelete!
Segue a receita:
1 xícara farinha de coco (usei a feita em casa)
4 colheres sopa psyllium em pó
1/2 colher sopa fermento químico (royal ou Fleischmann)
1/4 colher chá de sal
4 ovos interiros
3/4 xícaras água temp ambiente
4 colheres de azeite (pode ser óleo de coco ou manteiga derretida)
1/2 colher de chá de vinagre (usei aceto balsámico)
Misturar os secos. Misturar os humidos batendo bem. Acrescentar os secos aos líquidos e misturar bem até a mistura ficar com uma consistência pastosa grossa e grudenta.
Formar os bolinhos e assar em forno 180 c (baixo). O tempo vai variar com o tamanho dos bolinhos. 10 pç assar por 35 min e ir aumentando o tempo conforme fizer os pães maiores.
