Prep Time: 10 mins
Cook Time: 30 mins
Meal Types:
Soups
Main Dishes
Rating:
fatsecret members overall average rating
|
Sopa feita com couve flor, couve folhas e bacon; uma versão fit (poucos carbos) que imita o caldo verde português.
Ingredients
Directions
- Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo baixo até a cebola ficar transparente e adicione a couve flor para refogar. Tempere a gosto (tempero com açafrão, sal rosa). Coloque água até cobrir a couve refogada e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até a couve ficar macia.
- Enquanto a couve flor cozinha, corte em tiras super finas a couve manteiga (couve folha), coloque dentro de um recipiente com água gelada e reserve. Corte o bacon em cubos pequenos e também reserve em outro pote.
- Após a couve flor cozinhar bem, bata no liquidificador com seu próprio caldo a couve flor cozida e volte para panela. Adicione o bacon ao caldo e deixe ferver uns 5 minutos. Enquanto isso escorra a couve manteiga (couve folha cortada em tirinhas finas) retirando toda a água gelada e coloque dentro do caldo da panela. Acerte o sal; deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo. Deixe tampado por 5 minutos e pode servir.
313 members have added this recipe to their cookbook.
|
Reviews
já fiz é otima!!
07 Jan 21 by member: rstta7
|
Eu fiz e ameeeeeeeeeei! <3
21 Nov 17 by member: samialopes
|
Como não tenho balança fiz no olhometro, com 1 couve flor, 4 folhas de couve e acrescentei 1 cx de creme de leite e um pouquinho de parmesão de saquinho na hora de servir...Ficou uma delícia
09 Jul 17 by member: Daniela Seixas
|
|
Vou dar 4 estrelas agora, vou fazer p o jantar de hoje e avalio novamente...
30 Aug 16 by member: Kleiasc
|
eu fiz hoje e ta uma delicia!!!!!!!!!!!!
22 Aug 16 by member: porfirianen
|
Galera, errei na quantidade de porções. dá em media 10 porções de duas conchas super bem servidas. geralmente dá mais de 2 litros de sopa e da saciedade por causa do bacon.
20 Aug 16 by member: RenataMMendes
|
|
|
|
|
Review This Recipe
Sign in to review this recipe
|
|
|
Other Related Links
Kitchen
Related Recipes
Hearty winter soup that's very filling.
|
The whole family will love this delicious hearty soup.
|
A lovely hearty tomato and red lentil soup that the whole family can enjoy.
|
Delicious minestrone makes for a hearty meal in itself.
|
Tasty and healthy pumpkin soup with a nice edge from the curry powder.
|
Tasty cauliflower and asparagus soup.
|
|
Share Your Recipes!
Nutrition summary:
|
|
There are 477 calories in 1 serving of Falso Caldo Verde. |
|
Calorie break-down: 68% fat, 8% carbs, 25% protein. |
|
Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
477
% Daily Values*
Total Fat
35.88g
46%
Saturated Fat
10.666g
53%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
4.171g
Monounsaturated Fat
17.473g
Cholesterol
79mg
26%
Sodium
1689mg
73%
Total Carbohydrate
9.29g
3%
Dietary Fiber
3.6g
13%
Sugars
3.13g
Protein
29.49g
Vitamin D
0mcg
1%
Calcium
71mg
5%
Iron
1.63mg
9%
Potassium
724mg
15%
Vitamin A
85mcg
9%
Vitamin C
55.6mg
62%
24%
|
of RDI*
(477 calories)
|
|
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (7%)
Fat (68%)
Protein (25%)
|
|
* Based on a RDI of 2000 calories
|