Minha relação com a comida nunca foi boa. Tentei engordar a vida inteira e comi porcarias para ganhar peso. Comia por volta de 1kg de comida no almoço e porcarias o dia todo, saí dos meus 50,2kg para 60kg. Ganhei massa gorda em vez de massa magra e isso não fez muito bem para a minha saúde em geral. Até procurei mudar, mas a dieta da nutricionista não surtiu muito efeito: "Verdura à vontade? Sério?" Continuei comendo 1kg de comida no almoço! Triglicerídeos aumentaram, mesmo comendo comida de "baixo índice glicêmico" e engordei mais 4kg.

Na dieta low carb, melhorei os índices de gordura corporal e no sangue, qualidade de vida, de sono, de trabalho, de memória... Gastei R$ 8.000,00 em 3 anos só tentando acabar com as espinhas e queda de cabelo provocada por seborreia. Depois da dieta (e de cortar o trigo), não sei mais o que é pelo oleosa e meu cabelo está lindo. Também gastei mais de R$ 15.000,00 em 1 ano com médicos, exames, remédios, nutricionista e até personal trainer devido às dores no corpo, eu andava mancando, os médicos diziam que eu tinha músculos fracos e por isso os tendões inflamavam. Após o low carb, não tomo mais remédios, não vejo médicos, nutricionista só quando eu mesma me formar em nutrição e exercícios (vergonha) só SE eu quiser, minha saúde está melhor, mesmo sem os exercícios.

Sou estudante de Química do IF de Goiás - Campus Goiânia, 1,65m, com nova meta para 60kg. Fiz uma experiência com uma dieta low carb para verificar os níveis de triglicerídeos no sangue. Foi uma experiência controlada, com acompanhamento de profissionais da saúde (que juravam que eu ia morrer em 14 dias). O experimento foi realizado há meses, após os resultados, resolvi viver a dieta low carb com tendências paleo.

Após esse experimento, testei em outras cobaias voluntárias e algumas das minhas amigas decidiram participar. Será matéria do meu TCC, com certeza! Mas acho que vou trocar química por nutrição.