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Yields:
8 servings
Prep Time:
10 mins
Cook Time:
25 mins
Meal Types:
Breads & Baked Products
Desserts
Snacks
Rating:
Average FatSecret member ranking fatsecret members overall average rating

Gesunder Apfel-Zimt-Kuchen

Ein leckerer zimtiger Apfelkuchen ohne Fett und Zucker.

Ingredients

Directions

  1. Eiweiße steif schlagen.
  2. Mehl, Haferflocken, Zimt und Backpulver mischen und Quark, Eigelb, Milch und Süßstoff separat mischen.
  3. Feuchte Zutaten zu den trockenen geben und gut durchmischen.
  4. 100g der Äpfel in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen.
  5. Eischnee vorsichtig unterheben.
  6. Teig in eine kleine (22cm) Springform oder eine Kastenform geben.
  7. Restliche Äpfel in Scheiben schneiden und auf dem Teig anrichten.
  8. Backen bei 180°C für 20-30 Minuten.
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Reviews 
Ich habe die Mengen leicht verändert, da ich meine 26er Springform annähernd voll haben und auch die Eier ganz verwerten wollte. Leichte Süße hatte ich ebenfalls nicht und habe erstmals Zucker durch Xylit ersetzt - das war natürlich Menge nach Gefühl. Insgesamt aber ein echt lockerer und fluffiger Kuchen mit wenig Kalorien - ist auch sehr lecker :) Bei dr nächsten SAHNETORTE werde ich den Boden mal mit diesem Teig ersetzen, dann habe ich zumindest ein paar Kalorien gespart ;)
09 Mar 21 by member: anlicaal
Ich hab statt der leichten Süße 5 TL Stevia benutzt. Dadurch war es weniger süß, aber das mag ich so lieber :) Tolles Rezet für die Kuchenlust
18 May 16 by member: Rinowler
90 ml leichte Süße? Ist die Angabe richtig? Von der Konsistenz war er sehr gut, aber leider nicht genießbar, weil das zu viel Süßstoff war.
16 Nov 15 by member: Sonnenschein.
Sehr lecker,einfach zuzubereiten und eine echte Alternative zu den üblichen kalorienreichen Kuchen.Toll.
06 Feb 15 by member: legion2013

     
 

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Nutrition summary:

There are 90 calories in 1 serving of Gesunder Apfel-Zimt-Kuchen.
Calorie break-down: 14% fat, 62% carbs, 24% protein.

Nutrition Facts
Serving Size 1 serving
Amount Per Serving
Calories
90
 
% Daily Values*
Total Fat
1.36g
2%
Saturated Fat
0.366g
2%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
0.278g
Monounsaturated Fat
0.433g
Cholesterol
27mg
9%
Sodium
265mg
12%
Total Carbohydrate
13.87g
5%
Dietary Fiber
2.6g
9%
Sugars
3.27g
Protein
5.29g
Vitamin D
0mcg
1%
Calcium
25mg
2%
Iron
0.42mg
2%
Potassium
54mg
1%
Vitamin A
14mcg
2%
Vitamin C
1.4mg
2%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
4%
of RDI*
(90 calories)
4% of RDI
Calorie Breakdown:
 
Carbohydrate (62%)
 
Fat (14%)
 
Protein (24%)
* Based on a RDI of 2000 calories

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