Prep Time: 20 mins
Cook Time: 1 hr
Meal Types:
Soups
Main Dishes
Lunch
Rating:
fatsecret members overall average rating
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Chili con Carne al Estilo Tejano
Sin ninguna duda, el chili con carne es el plato oficial del estado de Texas (EEUU). De sabor fuerte, picante y muy apetitoso.
Ingredients
Directions
- Lava y pica la cebolla, ajo, guindilla, pimiento rojo y tomates en cuadritos pequeños.
- Calentamos el aceite donde freiremos la carne junto con la cebolla y los dientes de ajo picados.
- Después de 5 minutos, añadimos el pimiento rojo, los tomates, las alubias, el orégano, comino, guindilla, pimenton, chile en polvo, la pimienta y la sal.
- Baja la temperatura y cocina por 15 minutos.
- Si se seca mucho el líquido agrega algo de agua. Revisa la sal y corrige de ser necesario.
- *Si no tuvieramos alubias cocidas, pueden usarse alubias normales, previamente las abremos dejado en remojo 12 horas, las añadiremos al final junto con un litro de caldo de ternera. y debera cocer unas 2 horas.
- *Puede servirse solo, acompañado de arroz, o con tortillas de trigo o maiz, nachos, queso cheddar...
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Nutrition summary:
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There are 447 calories in 1 serving of Chili con Carne al Estilo Tejano. |
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Calorie break-down: 47% fat, 26% carbs, 27% protein. |
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Nutrition Facts
Amount Per Serving
Calories
447
% Daily Values*
Total Fat
23.22g
30%
Saturated Fat
1.079g
5%
Trans Fat
-
Polyunsaturated Fat
1.086g
Monounsaturated Fat
5.25g
Cholesterol
0mg
0%
Sodium
376mg
16%
Total Carbohydrate
28.25g
10%
Dietary Fiber
10.8g
39%
Sugars
6.95g
Protein
29.74g
Vitamin D
-
Calcium
44mg
3%
Iron
1.85mg
10%
Potassium
360mg
8%
Vitamin A
105mcg
12%
Vitamin C
72.1mg
80%
22%
|
of RDI*
(447 calories)
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Calorie Breakdown:
Carbohydrate (26%)
Fat (47%)
Protein (27%)
|
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* Based on a RDI of 2000 calories
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