elenfill's Journal, 19 August 2017

Конечно не такой супер вкусный, как настоящий зефир. Но как замена отлично подойдет к чаю)) 

а с яблочным пюре не пробовали делать? 

Неа, а вы пробовали? 

Может, все же безе? Зефир делается совершенно по-другому 

kraura, именно зефир. Безе в микроволновке не получится. 

elenfill, не пробовала, но есть рецепт. Просто не хочется выставлять без проверки. Если получится, напишу, если нет - то нет, что бы продукты не портили))) 

точнее, написать рецепт могу, но не ручаюсь за него))) 

Вы бы хоть посмотрели, по какой технологии и с какими продуктами делается зефир. У Вас именно безе в микре, которое там нормально получается, зайдите на тот же "Поваренок" - и увидите, что у Вас один в один, только с сахзамом. 

kraura, я знаю, что пишу. Меня интересуют не технологии производства, а вкус и консистенция. А по этим параметрам это зефир. 

Ну как, как тогда, объясните, плз, вкус ЗАПЕЧЕННОГО белка aka безе может быть вкусом СУШЕНОГО ПЮРЕ с белком и агар-агаром? Я не цепляюсь, я не бешусь, я просто занудствую и пытаюсь понять. Именно как тот самый технолог. Все время не могла понять, почему люди рыбу, запеченную с яблоками, называют форшмаком (ачотакова, подумаешь, селедку на курицу поменяли, а так все тот же состав, и пофиг, как оно готовится на самом деле), а также, утверждают, что в крабовых мясе палках типа Vici содержится мясо краба (не применительно к Вам).  

Какая разница как назвали блюдо, если это сайт для расчета калорий ?  

Отличная идея, спасибо! Попробую:) и с яблочным пюре тоже:) я почему то думала, что без сахара там никак.. 

Надо попробовать) 

я так поняла у него консистенция получается как у зефира, а не как у сухого безе? очень интересный рецепт! 

Тань, да, консистенция зефира. По вкусу конечно понятно, что диетический. Но с чаем или кофе вообще норм: как-будто с зефиркой вприкуску)) 

спасибо за рецепт! обязательно сделаю! 

Любопытно) ещё наверно кофе можно сыпануть для аромата) 

Да не зефир это нифига. Даже на вид по консистенции не зефир. Зефир - это взбитые белки с пюре и заваренные сиропом на агаре. Я делаю без сахара, на сахарозаменителе. И потом его не запекают ни в духовке, ни в микроволновке, нигде. Попробую завтра Ваш рецепт, сравню)  

Да разве важно, как назвать. Десерт-минутка, кбжу шикарное, я точно попробую!))) 

Спасибо за рецепт!